大家好，今天小编来为大家解答肚肺汤怎么弄好吃又简单这个问题，酸菜肚肺汤教程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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肠肺汤的做法
肠肺洗净，大肠切寸段，肺切小块，放葱姜料酒煮至半熟，捞起大肠肺用水洗净，沥干待用。
铁锅少许精制油，温热时下葱姜稍煸起香，将大肠肺倒入翻炒，淋黄酒，倒入冷开水旺火烧滚，开温火焖煮半小时左右，放盐、味精，起锅再放入少许胡椒粉，撒些蒜末即可
开封肚肺汤的做法
原料：猪肚、东北酸菜、芥花油、料酒、枸杞、野山椒、猪肺、葱姜、食盐、味精。
做法步骤：
第1步、新鲜猪肚：有温水浸泡30分钟后，再依次用面粉、香醋、食盐和面粉，将猪肚正反两面，反复搓揉，去掉猪肚上面的污物
第2步、直至将正反两面，清洗得又白又光滑
第3步、新鲜猪肺，采用灌水处理的方法清洗
第4步、直至将猪肺清洗至发白状态，再沿着上面的血管刺开，剪小块，备用
第5步、猪肚与切小块的猪肺入冷水锅中，加盖大火，水开了关火泡5分钟，再清洗干净
第6步、将焯水后的猪肚、猪肺放入汤锅中，加入少许葱姜和清水，加盖大火
第7步、水开后，撇去浮沫，转小火继续炖煮
第8步、待锅中汤质转白后
（大约20分钟），用筷子戳下猪肚，能戳动，就表明猪肚已炖烂了
第9步、捞出待凉
第10步、此时放入东北酸菜
第11步、加盖，转大火炖煮
第12步、此时来处理猪肚：将猪肚剖两半，再将其中一半斜切片
第13步、汤再次滚开后，加入一勺芥花油，搅均
第14步、放入刚切好的猪肚片
第15步、再放入少许野山椒
第16步、煮开后，撒少许味精，关火
酸菜肚肺汤教程
原料：酸菜100克，精肉100克，肚肺200克，枸杞子10克。
调料：生姜10克，料酒、精盐、味精各2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许。
做法：
1：酸菜切片洗净，精肉切成块，肚肺清洗干净切片，生姜去皮切片，枸杞子泡洗干净。
2烧锅加水，待水开时放入精肉、肚肺，煮去血水，捞出冲洗干净。
3将沙锅放在火炉上，加入精肉、肚肺，生姜、料酒，注入清水，用小火煲40分钟至汤浓时，放入酸菜片、枸杞子，调入精盐、味
肚肺汤里加什么配菜
1、食材：羊肚半个、十味菌菇汤包、7片姜片、红枣8个调味品：小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克
2、菌菇汤包用清水浸泡半小时后冲洗干净
3、石锅中放入半个提前洗净的羊肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净；
4、切成条状；
5、电压力锅中放入羊肚、菌菇包、4片姜片、8个红枣；
6、倒入清水至最高水位线，挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐；
7、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右，
8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了；
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