各位老铁们好，相信很多人对急冻小龙虾怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于急冻小龙虾怎么弄好吃以及冰冻小龙虾肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
冰冻小龙虾肉的做法
麻辣龙虾尾的用料
冰冻龙虾尾500g郫县豆瓣酱适量葱白段适量姜片5片大蒜1头干辣椒适量麻椒适量花椒适量桂皮少许香叶3片料酒少许啤酒1听
步骤1
冰冻龙虾尾解冻，虾尾最好用小刷子挨个刷一遍，这样洗的会更干净一些，备用
步骤2
把虾尾放进热水里焯2—3分钟，捞出沥干水分备用。这一步是为了更好的把虾尾上的脏东西处理干净，吃起来更放心一些。
步骤3
做油锅，油温不要太高（最好转小火），把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香叶放进去翻炒出香味（桂皮、香叶没有也可以不放）然后放郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。
步骤4
放入虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒半分钟。
步骤5
倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可。没有啤酒用热水也可以的，转中火。喜欢辣一些的朋友，此时可以再放一些辣椒段或辣椒粉
冷冻小龙虾肉的正确做法
将龙虾解冻后，用小刷子刷一遍，这样洗的更干净些。备用。
把虾尾放进热水里绰2到3分钟，捞出。
为了把虾尾上的脏东西处理干净。
做油锅，油温不要太高。把葱姜，辣椒，花椒等放入锅中翻炒，炒出香味。
然后放入小龙虾和料酒，盐等。翻炒，熟了就可以起锅了。
龙虾放冰箱冷冻需要油炸吗
龙虾不需要油炸后再放冰箱冷冻由于龙虾体内含有一定的水分，如果在冷冻前先油炸，会使龙虾失去水分，口感变得干硬同时，油炸会使食材的营养和口感减少因此，不建议在冷冻前油炸龙虾冷冻前如果要保持龙虾的鲜美口感，建议先将其杀死，去壳，清洗干净，切成适口大小，再放入密封袋内冷冻，这样可以有效地保持食材的营养和口感
速冻小龙虾怎么做好吃
一、材料
龙虾2个、大蒜1个、食用油10克
二、做法
1.冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。
3.把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
4.要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末。
5.把蒜末炒成蒜油。
6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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