【辣椒大蒜叶炒肉的做法】
辣椒和大蒜是湘菜中不可或缺的食材,它们的独特味道为菜肴增添了许多风味。下面介绍一道辣椒大蒜叶炒肉的做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 大蒜(切末)100克
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生粉适量
步骤:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒丝,继续翻炒。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
6. 加入切好的大蒜末,继续翻炒几下。
7. 用适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。猪肉富含蛋白质,辣椒和大蒜则富含维生素和纤维素,可以帮助消化,增强身体免疫力。同时,大蒜还具有杀菌的作用,可以让这道菜更加健康。
希望这道菜能够给您带来美食享受和健康营养。
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