各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享普通面怎么弄好吃视频，以及面条怎么做好吃呢是干拌打卤，还是炒呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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羊肉面好吃还是猪肉面好吃你家怎么吃
谢邀：中国地域广阔、人口众多，56个民族习俗各异，具体到口味那更是个个不同、人人有异。我个人还是喜欢吃猪肉，在家做饭我是当仁不让，也爱做猪肉面如：排骨面、肉丝面、炸酱面、蒸卤面。
蒸卤面是好做又好吃，在家经常做、家人们也爱吃，主要是蒸面里有蔬菜，省的再炒菜了。
我的蒸卤面做法是：湿鲜细面条三斤
（超市有卖），长豆角或四季豆、黄豆芽、蒜苔等鲜蔬菜，黑木耳、杏鲍菇，五花肉。
卤肉：八角、花椒、桂皮、小茴香、荳寇、丁香、良姜、沙仁做成料包，五花肉切片炒出部分油脂，加入老抽调色，加入水、食盐放入料包卤制20分钟。蔬菜改斜刀，
（四季豆要焯水）杏鲍菇切筷子粗两指宽的段过油。
卤肉20分钟时将蔬菜倒入卤肉锅中调色、调味，蔬菜入味后关火。蒸好的面条抖散放入卤锅中拌匀，使每根面条都染上酱油色，将拌好的面条带菜上笼蒸10分钟关火焖5分钟即可。
特点：有面有菜、面有卤肉香，肉肥而不腻。
面条怎么做好吃呢是干拌打卤，还是炒呢
面条好吃的方法有很多，接下来霞姐给大家介绍几种又简单又好吃的面条制作方法
●葱油拌面
材料:面条1把，香葱4根，生抽4勺，老抽1勺，白糖2勺、蚝油1勺。
做法:
1、锅中加水烧开后煮面条。香葱洗净切段备用。2、煮面的时候可以调酱汁了。碗中放入生抽、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀备用。
3、面煮至八成熟时捞出放入凉白开过一下。
4、锅中倒油，待油六成热时放入葱段中小火炒至变色，炒出葱香。
5、倒入调好的料汁，小火煮一分钟。
6、面条捞到碗中，浇上煮好的汤汁。拌一拌，开吃吧!
●油泼面
食材:
宽面200克，小油菜3棵，葱花小米辣适量，2勺生抽，2勺陈醋，1小勺花椒粉，1勺白芝麻，2勺辣椒面，，1小勺糖，1丢丢盐
做法:
1.小油菜焯水断生
2.水开了下宽面条煮熟后过下凉水捞出盛入碗中
3.宽面上摆上小油菜+葱花+小米辣+2勺生抽+2勺陈醋+1小勺花椒粉+1勺白芝麻+2勺辣椒面+1小勺糖+1丢丢盐
4锅中倒入适量油烧至冒烟，趁热淋到辣椒面和葱花上面，搅拌一下就可以吃了！
●番茄酸汤面
食材:
面条1把、番茄2个、鸡蛋1个、火腿猪肉、葱蒜
做法
1.番茄划十字型开水烫去皮切丁，火腿猪肉切片煎一下，顺便煎个荷包蛋
2.油热葱花蒜末爆香，放蕃茄丁翻炒出汁十1勺番茄酱+2勺生抽+1勺蚝油翻炒均匀-适量清水煮开
3.放面条煮熟加少许盐调味，倒入盘中放荷包蛋和火腿猪肉，撒葱花开吃.
●阳春面
食材:
面条、葱花、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、香油、青菜
做法:
1.碗底加一勺葱花1勺生抽半勺老抽一点白胡椒粉一匙白糖半勺香油
(如果有猪油舀半勺是最香不过的)，然后加入热水或煮面的热汤
2.面条煮熟，放到汤里就可以吃啦，色香味俱全感超简单的食材和做法，也可以搞定这么好吃的面，get起来~
这是霞姐给大家分享面条的几种做法，想知道更多可以关注评论霞姐，霞姐做给你们吃！
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面条煮多长时间能熟
高压锅煮面条几秒就好，而且也最好吃！我最爱吃面条，对煮面条也有一定经验，感觉高压锅煮面是最好的，具体方法是:高压锅放水烧开，下面条搅拌别让面条沾一起
（比较宽厚的那一种，适合夏天吃凉面），盖锅盖和高压阀，烧至喷气十秒左右，把高压锅拿到水龙头下冲一下，到没压力时打开，面条又软又滑又劲道，直接吃或者过凉水再吃都特别好！
怎样做拉面
一碗鲜香诱人的拉面要经过哪些步骤才能做出？这个问题就让擅长料理的壹碟厨师来为你解答吧！特意准备了拉面和汤底的制作流程供你参考。
拉面
需准备：中筋面粉、油、水
步骤一：往面粉里分次加水，不停搅拌揉捏，直至成面团状
步骤二：将面分成几块，抹上油，压扁叠在一起放入盆中
（或是直接抹油放入盆中），覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
步骤三：第二天取出面团，烧一锅热水，将擀面用的桌子和板上抹一层油
步骤四：拿出一团面，按压面团，再用擀面杖擀的稍薄一些，但别太薄，适中就好
步骤五：用刀切出粗细均匀的条状
（别太细，后面还要拉伸），切好后拉住两头拉伸，同时将面条中心不停上下弹打到桌面上，一直到面条变成想要的粗细和长度，接着下入锅中
步骤六：等到水上浮起一层白沫，面浮上来即可捞出
PS：这种拉面手法较为简单，适合没有制作拉面经验的新手
汤底
需准备：汤头：牛肉
（猪肉）、牛骨头
（猪筒骨）
配料：味精、调料粉、辣子油、盐、白萝卜、香菜、蒜苗、姜块
调料：八角、香奈、肉蔻、花椒、茴香、肉蔻、草果、丁香、草寇、干姜、胡椒粒、毕勃
将调料内的香料全部研磨成粉，装进调料包中备用。
步骤一：将肉和大骨用清水洗净、浸泡3至4小时，泡好后捞出切块，放入锅中小火熬煮，时时捞去上面的浮沫
步骤二：白萝卜洗净切片，与生姜块一起放入锅中，再加盐调味
步骤三：五小时后，捞出肉块晾凉，切丁，将大骨也一起捞出备用
步骤四：香菜、蒜苗切末，到时可依个人口味添加
步骤五：调料包要另用锅煮出味道
（不用煮太久，煮出味道即可），不可以直接放入熬汤的锅中熬煮，否则会使汤的颜色变浑浊
步骤六：将煮出调料香味的开水倒入锅中即可
步骤七：捞好的面可以添加味精、盐和白萝卜调味，也可加入蒜苗末、香菜末、辣椒油等调味
PS：如果嫌麻烦，可以直接买现成的浓缩汤料包，或是制作普通炖汤
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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