爆炒四季豆丝是湘菜中一道经典的菜肴,制作起来相对简单,口感鲜美。以下是爆炒四季豆丝的做法:
材料:
- 四季豆 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 四季豆去头去尾,切成约 2 厘米长的丝。
2. 辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入食用油,待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒丝煸炒至变色。
5. 加入四季豆丝,煸炒至四季豆变软。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续煸炒至均匀。
7. 最后炒匀即可出锅。
爆炒四季豆丝的做法简单,口感鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以搭配其他食材一起烹制。希望你也能尝试这道美味菜肴。
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