芹川菜做法简单
芹是一种传统的川菜食材,以其清脆爽口的口感和营养丰富的特点而广受欢迎。下面是一个简单的芹川菜做法,供您参考。
第1步:准备芹
将芹去叶去根,切成长度约为5厘米的段,备用。
第2步:清洗芹
将芹放入清水中浸泡10分钟,去除表面的污垢和杂质。
第3步:焯水
将芹段放入开水中焯水,煮约30秒,捞出后用清水冲洗干净,备用。
第4步:炒制芹
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入芹段煸炒,炒至芹段变软烂。
第5步:加入调料
加入适量的盐、糖、鸡精、醋和胡椒粉,翻炒均匀,最后撒上一些香菜段即可。
第6步:装盘
将炒好的芹川菜装盘,即可食用。
以上就是一个简单的芹川菜做法,希望您能够喜欢。
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