各位老铁们好，相信很多人对腊排骨和冬瓜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊排骨和冬瓜怎么弄好吃以及腊排骨怎么炖好吃还烂肉嫩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
四川腊排骨的做法王刚
1、用料：腊排骨600克，冬瓜280克，胡萝卜150克，红枣35克，姜3片，盐少许。
2、把腊排骨剁成块，洗干净备用。
3、冬瓜削皮，切成大块备用。
4、准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块，姜切片。
5、把腊排骨放入锅里,用大火煮3分钟，主要是给它去除表面上的杂质。
6、把煮过水的腊排骨倒入出来，放到盆子里清洗几遍。
7、放入砂锅里加入清水，放入3片生姜，用中火炖45分钟。
8、汤汁变白后，放入冬瓜和胡萝卜继续炖20分钟。
9、快出锅前10分钟，放入红枣一起炖，汤汁更加鲜甜好喝。
咸排骨做法
一、原料：
咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量。
二、做法：
1.冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用
2.准备好生姜片、料酒和小葱。
3.咸排骨入锅，放入足量冷水，没过排骨再多一点，烧开后倒掉泡沫及所有水，以去掉油腻和咸味。
4.锅中重新加入冷水没过排骨，稍多一点，再次烧开，这次泡沫明显少了，倒入浮层的泡沫，留少量汤在锅中。
5.将4中的汤及排骨倒入电饭锅，再加适量冷水，想多喝汤可多加水，再把料酒、生姜片和小葱一起加入。
6.通电后选择排骨档。
7.等时间到，将冬瓜倒入。
8.电饭锅再次煮开后继续炖煮几分钟，至冬瓜熟透即可，这样汤汁很浓。
9.出锅后撒上葱花，营养又美味的咸排骨冬瓜汤即可吃啦！
腊排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
主料：腊排骨250克，湖藕500克。
调料：猪油10克，盐2克，味精、食用碱1克，姜块7克，葱结10克。
做法：
1、将腊排骨剁3厘米见方的块。
2、湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。
3、将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入砂锅中。
4、大火烧开后，转中火炖30分钟至肉烂藕香倒出，注意，如果要放盐，在出锅前10分钟更好。
烟熏腊排骨怎么做好吃又营养
大家好！我是静待花开，烟熏排骨怎么做好吃？一看到这个题目，花开首先想到的，是稻香排骨。
烟熏排骨宰成5cm左右的长段，用温热水浸泡半小时左右，多清洗几次，去掉多余的盐味。稻草洗干净，泡5分钟左右，让其变软，均匀的缠绕在洗净的排骨上。蒸锅加水，放入缠好稻草的排骨，上汽后中火蒸40分钟。起锅装盘，饱含着稻草香味的，稻香烟熏排骨就做好了。腊排骨和冬瓜怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腊排骨怎么炖好吃还烂肉嫩、腊排骨和冬瓜怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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