大家好，如果您还对小吉鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小吉鱼怎么弄好吃的知识，包括味噌酱的各种吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 味噌酱的各种吃法
2. 开水冲泡面加什么最配
3. 糖醋里脊怎么做
4. 吉林省在哪里能吃到开河鱼

味噌酱的各种吃法

一、味噌拉面

食材：

猪颈骨500克、姜3片、带皮五花肉500克、红糖100克、面露汁适量、日本酱油适量、盐适量、鸡蛋一个、腌笋适量、菜心2颗、味噌适量、葱花适量、日式拉面一份。

做法：

1、猪骨洗净泡水，凉水下锅撇去血沫子，大火煮开后，放姜片转小火慢炖3小时以上。最好能把骨头炖烂烂的，所以一定注意要多加水。骨汤在使用前要开大火煮上1个小时，这样会有白白的颜色。菜谱里的猪骨汤是最简单不用香料的做法，大家可以按照自己的口味来。但是总之只有一个，汤要保持肉香还有醇厚，千万不要被香料的味道盖住!

2、带皮五花肉用盐正反面腌一下，卷成卷拿粗棉线捆紧。煮锅里放足量水，很多红糖，然后就尽情的倒酱油吧，别忘了面露汁，汤黑黑的就对了。可以放一点点料酒和姜。肉煮到可以轻易插进一根筷子关火，泡在锅子里放凉。然后捞出解开棉线用锡纸包紧保持形状放冰箱冷却。一定要包紧!吃之前切片。

3、煮面，要买日本拉面!大概煮3分钟左右，面捞出放凉水冲一下。锅里的水继续烫青菜。

4、适量味增化在骨汤里，一定要舍得放味增，增加汤底的口感会变得有一点厚重。这里用的是赤味增，味道更浓郁些。汤里可以放些许木鱼花增加层次。

5、面放进调好的汤里放入日式腌笋，切好的五花肉，糖心蛋，香葱和青菜，最后再放上两片脆脆的海苔就可以开吃啦。

6、放上甜玉米粒也很好吃。正宗的日式拉面放唐辛子，也可以放上辣油！

小贴士：

1、鸡蛋煮溏心，剥壳放在一个小一点的容器里，放面露没过鸡蛋2/3的样子，加入日本酱油完全没过鸡蛋。

2、酱油用日本酱油或者生抽不要用老抽。

3、配上煎饺和炸鸡沙拉就变成拉面套餐啦。

4、原猪骨汤加盐就是盐味拉面，加柚子盐就是柚子盐味拉面加酱油面露就是酱油拉面。

二、味噌猪肉菜卷

食材：

梅花肉10片、味噌2小勺、日本米酒2大勺、大蒜1瓣、卷心菜3大片、味淋2小勺、豆角10根、大葱1根、姜丝适量、日本酱油少许。

做法：

1、将豆角择好、洗净后用沸腾的水煮到熟，将大葱和姜切丝备用；

2、将肉片洗净控干水分后一片一片铺在切菜板上；3、将蒜捣碎，与味噌、味淋一起搅拌均匀（没有味淋可以用鸡精，红糖和水代替）；

4、将第3的味噌酱在肉片上薄薄地涂一层；

5、将煮熟的豆角切一半，和葱丝、姜丝一起放在肉片的一头（靠自己的这头），小心地将卷心菜一边包住一边向另一方卷，表面撒一点胡椒粉；

6、平锅放橄榄油，热后将肉卷放入（将接缝处朝下），中火煎到上色后翻一面再煎到上色；

7、倒入日本米酒，盖上盖子，闷烧一小会儿；8、酒还剩下一点时，放入味淋和酱油，将肉卷整体都蘸到酱汁，酱汁变稠时关火即可。

小贴士：

1、最后的酱汁，如没有味淋，就放点水，鸡精和红糖2、肉卷里的蔬菜可以换成各种自己喜欢的菜。

开水冲泡面加什么最配

总认为泡面是不健康的食品，所以平时在家是基本上不吃泡面的，但是如果出门坐火车大部分就会选择吃泡面，因为方便，所以每次坐火车吃泡面小盆友都是非常开心的，好像出去旅行是次要的，能正大光明的吃泡面才是主要目的：）。在外面没什么选择只能买个卤蛋什么的放进去，假装有点营养。

我家小盆友很喜欢吃泡面，但是平时被我压制不敢光明正大的吃。有一次我出门忘了什么东西，下楼了又返回家里，结果一进门就闻到泡面的味道，【偷偷说一句，泡面还是挺香的。】然后看到小盆友神色慌张的从厨房跑出来，我说，家里怎么会有泡面的味道，她假装镇定的说没有呀，我都没闻到。然后我趁她不备到厨房找，结果真的在橱柜的一个角落找到她藏的刚刚泡好还没来得及吃的泡面，还温着。有一次还在冰箱的冷冻室找到一盒泡好的泡面，估计也是她藏进去然后就忘记了。

后来我就跟她说，你实在想吃我给你煮，我会把面饼先焯水，然后就像平时家里煮面一样放油，放鸡蛋，放青菜，这样营养肯定要丰富很多，心理也多少安慰一点！

糖醋里脊怎么做

糖醋里脊是深受人们喜爱的一道家常菜。即使是再挑嘴的孩子，也很难抵抗它酸酸甜甜的味道和外酥里嫩的口感。

糖醋里脊的家常做法:

1、里脊肉洗净切粗丝，加少许盐抓匀。

2、淀粉（土豆淀粉最好）加水调成稍厚的糊，放入肉丝抓匀，搅拌至手感发粘。

3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。糖:醋大概4:3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。

大蒜拍松剁碎备用。

4、锅内倒油炸里脊。油烧至六成热左右，下入肉丝，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

喜欢脆一点的可以在全部肉丝炸好捞出后，将油烧至七八成热，然后将肉倒入复炸一次。

5、另起锅放少许底油，倒入蒜末炒香，倒入适量番茄酱，小火慢慢炒香至粘稠。倒入调好的料汁，小火熬至起泡浓稠。

6、倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，使之均匀裹上料汁，关火出锅装盘，撒点熟芝麻即成。

酸甜可口，甜而不腻，外酥内软，这样酸酸甜甜的肉菜，除了能满足味蕾，似乎还有让人心情变好的神奇魔力，更是对付挑嘴的孩子们的利器~

吉林省在哪里能吃到开河鱼

又到开河鱼飘香的好时节！过了谷雨时节，中国北方陆续进入“开江季”。吃开河鱼已是祖辈传承而下的习俗，沉淀了一冬，鱼儿肥美可口，喜欢的朋友们千万不要错过哦。

小吉今天就带大家来我大吉林吃开河鱼！

长春新立城水库

长春市东南部的新立城水库，是供水、防洪、灌溉等综合利用的大型水库，也是吉林省著名的旅游地。

新立城水库每年捕捞各种经济鱼类20万公斤，春水初开，随着风浪的加大，水面上喧嚣不已，捕鱼的船只开始陆续收网靠岸。

柴火烧的大锅里，鱼肉飘香，品味久负盛名的新立城水库野生鱼，让你真正体验到至真的生态绿色！

九台石头口门水库

这里是长春水源地,供应着长春市80%的用水，这里景色秀丽，四面环山，水质良好。

好水养好鱼，这里的开江鱼其味鲜美无比，妙不可言。野生鱼的成长周期较长，肉质韧性强，口感与普通鱼有着很大的区别，而且野生鱼的营养价值也高。

双阳开河鱼

玉林湾渔港，可以说是双阳开河鱼美食的缩影。这里临近双阳湖，也是“靠水吃鱼”的典型代表，甘甜的水资源孕育了胖头、鲢、鲫鱼等各种鱼类。

柴火大锅炖鱼、炸鲫鱼、酱焖泥鳅等各种鱼肉齐全，一般周末是用餐食客最多的时候，最好事先预订座位。

双阳的双阳湖风景很美，湖面宽阔，也是吃开河鱼的好去处，在双阳湖周边有许多农家小饭馆，都可以吃到地道美味的开河鱼，此外在双阳还有很多有特色的农家小院，也可以品尝到开河鱼。

四平开河鱼

四平叶赫转山湖美食节已经举办了好几届，浓郁的满族风情，神秘壮观的祭湖仪式，让在这里品尝开河鱼的人们不禁也有了一种仪式感。

在二龙湖水库、山门水库、下三台水库、转山湖水库、丛泉湖水库等，都有渔家馆子，品尝美味的同时，还能一览美景。

辽源开河鱼

鴜鹭湖、蚂蚁水库生态园、聚龙潭、八一水库、辽河水库、杨木水库、大良水库、路河水库等等，这些辽源周边的风格各异的水库都是吃正宗开河鱼的佳选。

鴜鹭湖八铺炕原生态胖头鱼号称“关东一绝”，肥而不腻，鲜而不腥。关东八铺炕的关东风情就餐场所，伴着咀嚼美味的还有浓浓关东风情的小屋。直径比脸盆还大的鱼盘摆上席间，鲜香味道扑鼻而来。一块鲜嫩的鱼肉粘上少许汤汁入口，准保你满口生津放不下筷子。

查干湖开江鱼

查干湖，位于吉林省西北部的前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，水域总面积420平方公里，年均蓄水量7亿立方米，是全国十大淡水湖之一，也是吉林省最大的内陆湖泊。

胖头鱼是查干湖一带特产鱼类。由于特殊的气候条件和生长环境，其品质优异。查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。

查干湖“全鱼宴”是前郭尔罗斯根据查干湖盛产鲤、鲢、鲇、鲫、鳙等15科68种野生鱼类的实际推出的极富地方特点，极蕴民族特色、极具大众口味，有极高营养价值的地方传统名宴。

靖宇开河鱼

人都说南有长江刀鱼，北有靖宇开江鱼。靖宇县内的蒙江，满语“珠子河”因盛产进贡的东珠而闻名，与5条河流30多条支流，似扇形注入东面的松花江，故被称为地地道道的“头道正源松花江”。

松花湖开江鱼

每年四月，松花湖的冰面化开，吃开江鱼就成了松花湖沿岸最热闹的事情，迎着四月和煦的春风，游览松花湖美美的春色，再到充满浓郁关东风情的农家小院，吃上一锅美味的开江鱼，那滋味——真是美美哒！

说到这松花湖的开江鱼，就绕不开"三花一岛"。"三花一岛"是指松花湖里四种最有名气的鱼——鲫花、鳊花、鳌花和岛子，更是开江鱼宴当中的上品。

每年在吃开江鱼的季节，在丰满坝西和坝东的鱼餐馆生意都非常兴隆。丰满桥头多家酒店都有名厨专业操刀鱼宴，更有酒店被列为国家非物质文化遗产。

庆岭活鱼

在吉林，说到吃鱼，大家可能脑海中第一个想到的就是庆岭活鱼！

庆岭活鱼，吉菜美食之一。是咱吉林蛟河庆岭镇一带，用松花湖活鱼为主食材烹制而成的活鱼大餐。

庆岭吊水壶甘甜的山泉水，庆岭山的木柈子火，松花湖的活鲤鱼，庆岭山的臭把蒿，是成就“庆岭活鱼”的四大要素，这也是“庆岭活鱼”为蛟河庆岭独有的根本原因，要是到别处，绝对吃不出这个味儿。

自庆岭村到解放村沿公路有80多家活鱼餐馆，家家生意火爆，是远近闻名的庆岭活鱼街。

吉林的开河鱼非常美味，欢迎大家来品尝！！

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