祝土匪湘菜菜谱做法家常
## 配方
- 食材:五花肉 500克
- 湘菜常用的蔬菜:青椒 1个、红椒 1个、干辣椒 2个、蒜 2瓣、姜 1小块、葱 1根
- 调味料:料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、食用油 适量
## 做法流程
1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,加入料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟;
2. 湘菜常用的蔬菜洗净备用;
3. 干辣椒切段,蒜、姜切末备用;
4. 青椒、红椒去籽切丝备用;
5. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色;
6. 加入蒜末、姜末煸炒出香味;
7. 加入干辣椒段继续煸炒;
8. 加入青椒、红椒丝翻炒几下;
9. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到汁水收干;
10. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀;
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1. 最后收汁完成后,起锅前撒上葱花即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其是家庭日常食用。
## 注意事项
1. 在拍摄食材照片时,请尽量保持食材的新鲜;
2. 在烹饪过程中,请避免过度烹饪,以免破坏食材的营养成分;
3. 食用前请先进行充分的清洗,以去除表面的污垢和细菌;
4. 孕妇、小孩和老年人应尽量减少食用。
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