主题词:白灼凤尾
1. 食材准备
1.1 凤尾鱼一条,去鳞、去骨、去头尾,切成长约5厘米、宽约0.5厘米的片。
1.2 用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
1.3 准备姜片、葱段、蒜瓣适量。
2. 烹饪步骤
2.1 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
2.2 将腌制好的凤尾鱼片放入锅中,煎至两面金黄。
2.3 加入适量清水,烧开后转小火煮3分钟。
2.4 加入一朵干红辣椒,再加入盐、糖、鸡精调味,煮1-2分钟。
2.5 最后撒上葱花即可。
3. 适合人群
3.1 适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。
3.2 需要注意的是,对于鱼类过敏的人不应食用白灼凤尾。
4. 禁忌
4.1 凤尾鱼属于海鲜,对于某些人来说可能会引起过敏反应。
4.2 凤尾鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,但是过量食用也会导致体重增加。
5. 总结
5.1 白灼凤尾是一道川菜中经典的家常菜品。
5.2 制作简单、口感鲜美,适合各种人群食用。
5.3 需要注意的是,在食用时要注意卫生和过敏问题。
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p4. 禁忌
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