口水鸡是川菜中非常有名的一道凉菜,味道鲜美,口感柔嫩。下面是口水鸡的川菜做法教程。
1. 鸡肉切块,焯水去腥味,沥干备用。
2. 准备一小碗口水,加入适量的酱油、醋、糖、料酒、辣椒油和花椒面,搅拌均匀。
3. 将鸡肉放入碗中,淋上调好的口水,拌匀后放入冰箱冷藏10分钟。
4. 取出鸡肉,撒上香葱花和芝麻,淋上热油,即可享用。
步骤如下:
1. 鸡肉切块,焯水去腥味,沥干备用。
2. 准备一小碗口水,加入适量的酱油、醋、糖、料酒、辣椒油和花椒面,搅拌均匀。
3. 将鸡肉放入碗中,淋上调好的口水,拌匀后放入冰箱冷藏10分钟。
4. 取出鸡肉,撒上香葱花和芝麻,淋上热油,即可享用。
以上就是口水鸡的川菜做法教程,希望对您有所帮助。
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