1.食材：五花肉 500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。
2. 工具：炒锅、蒸锅、搅拌器、大碗等。 二、步骤
1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，放入蒸锅中，用中火蒸1小时。 7. 取出蒸好的五花肉块，撒上葱花即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合家庭聚餐。对于喜欢红烧肉的人来说，这道菜是一道美味的佳肴。同时，这道菜还富含蛋白质和维生素，对于身体健康也有好处。
四、禁忌
1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以肥胖、血脂高的人不宜多吃。
2. 糖尿病患者需要控制血糖，所以应该适量食用。
3. 孕妇和小孩也需要适量食用，以免引起消化不良。 五、总结 这道菜是一道美味的红烧肉，肉质鲜嫩，味道浓郁。同时，它还富含蛋白质和维生素，对于身体健康和味蕾享受都有好处。制作起来也比较简单，只需几步即可完成。
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