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大家好，今天来为大家分享大乌头怎么弄好吃的一些知识点，和乌头雷笋吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鹅肠菜怎么做好吃
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1、鹅肠菜，属于石竹科的二年生或者多年生，草本植物，在我国分布比较广泛，只是个别省份没有记载，常见于山坡、林下、田边、路旁等等地方，是一种不易清除的杂草。
2、鹅肠菜由于在我国分布比较广，所以别称众多，例如:滋草、繁蒌、滋草、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜、野墨菜、和尚菜、乌云草、鹅耳伸筋、鸡儿肠等等。
3、药性及价值
鹅肠菜药性属于甘、酸，凉等等。具有清热、解毒、活血、化瘀、止痛、催乳、解热、利尿、乌发等等作用。常用于治疗痔疮、痢疾、各种炎症、牙痛、恶疮肿毒，跌打损伤等等。
4、食用方法
鹅肠菜的食用方法，十分简单，就是焯水凉拌和炖菜的佐菜（炖豆腐、排骨等等）和清炒也不错的。
5、争议
关于鹅肠菜是有争议的，在《东北草本植物志》说此物有毒。其他未见记载。所以吃前一定焯水，焯水后，用清水浸泡。
梭鱼怎么做好吃
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??????
梭鱼，因长的像过去织布的梭子而得名。其富含的镁元素及卵磷脂，具有护心和温中补气的作用。
“春吃开冰梭，鲜得没发说”的说法，广泛流传于烟台。烟台人吃海鲜，和时令是分不开的，烟台捕捞梭鱼，大多是在立春至惊蛰期间，坚冰开裂之时捕捞。这个季节打捞上来的梭鱼，烟台人称之为开冰梭。
梭鱼生长在浅海里，活跃在江河入海处的咸、淡水交界水域中，也就是烟台俗称的“两和水”。因梭鱼主要靠食用淤泥中的藻类和有机物为生，使其有一种土腥味，因这个原因，除初春季节，烟台人基本是不吃梭鱼的。为什么初春季节吃开冰梭呐，是因为在冬季，梭鱼要到深海过冬，在寒冷的天气里，梭鱼处于休眠状态，几个月基本不进食，因而使梭鱼腹内几乎没杂物，土腥味亦随着消失。等万物复苏的季节，梭鱼就要到海口附加的河里觅食，在其进食之前捕到的开冰梭，是四季最为鲜美的。烟台人家都会去品尝这“开春第一鲜”的开冰梭。
开冰梭有清炖、红烧、酱焖等多种做法。今天缺哥给您介绍红烧开冰梭的家常做法
开冰梭一条
洗净，切成十公分左右的段（鱼太长，家里的锅放不开一整条），在鱼段上均匀抹上适量盐和料酒腌制三十分钟锅中加适量油，烧至四、五成热，放入用厨房纸擦干的鱼段，小火煎至两面微黄，捞出备用另起锅，葱花、姜丝、蒜片、几粒花椒爆锅，加一勺半红烧酱油，两勺生抽炝锅，加适量水将煎好的鱼段放入锅中，大火烧开，加两勺白酒，三分之一勺米醋，再开锅后转小火焖十至十五分钟（根据鱼的大小），大火收汁关火，加韭菜段，焖两、三分钟出锅
乌头雷笋吃法
常见做法:油焖雷笋，雷笋小炒荷兰豆，牛筋焖雷笋，雷笋炒虾仁，排骨炖雷笋，雷笋田园汤，雷笋秋葵炒肉片等等
主料:雷笋适量，牛里脊肉适量，洋葱适量，辅料，淀粉适量，葱适量
调料:油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
1.雷笋剥壳冷水下锅焯水。
2.洋葱、雷笋切丝。
3.牛里脊肉逆着纹路切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后加一勺油拌匀腌制10分钟。
4.锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。
5.锅中留余油，放入洋葱、笋丝翻炒。
6.烹入生抽增香。
7.放入炒好的牛肉和葱段，加盐调味炒匀。
鲻鱼好吃吗
鲻鱼好吃美味，鲻鱼即广府人叫的乌头，身粗圆，背灰黑，体内血合肉（富含血红蛋白素的肌肉）较多，故游泳能力强，力气大，钓过这种鱼的朋友都知道劲道超给力。
它们来自大海，生长于咸淡水，最肥美的时节乃冬至前后，鲻鱼的鱼卵做成的乌鱼子也是相当有名。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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