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大家好，今天给各位分享烧过的猪肉皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对买回来的烧猪肉怎么弄皮比较脆进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
熟猪皮怎么做好吃
水晶肉皮冻
用料猪肉皮500克葱段
（葱白）30克姜片2片盐，料酒，白胡椒粉各适量
水晶肉皮冻的做法
肉皮洗净后凉水入锅，水开以后煮一分钟捞出，把肉皮正面的细毛去掉，里面的油脂去掉
（必须完全去掉）不然汤汁混沌。然后切成丝
（0．5厘米）锅内烧开水加点葱，姜，料酒，胡椒粉把切好的肉皮丝入锅一分钟捞出洗净控干水分备用。
找一个不锈钢盆把肉皮丝放入，加上葱白，姜片，凉水
（水的高度刚过肉皮，如图片）盆上加盖一个大盘子，防止水蒸气的进入，开锅后中火蒸2一2·5个小时，蒸好后取出葱，姜，加上盐，分装在玻璃容器里
（耐高温）自然冷却后，放入冷藏室几小时后即可改刀食用了！
油榨的肉皮买回家怎么烧
油榨的肉皮买回家烧的方法:
先把猪皮焯水，然后捞出，控干水分。
把猪皮里面的肥肉用刀刮去。
然后加入水中浸泡，把肥油浸泡掉。加水，煮熟。
改刀，切成细丝，另起锅，倒入油，下葱姜蒜瓣，爆锅，倒入肉皮，加生抽蚝油老抽，盐，味精，翻炒均匀，加点香菜即可。
买回来的烧猪肉怎么弄皮比较脆
用上下火各200度来预热烤箱，放入猪肉皮朝下烤30分钟，30分钟后关掉上火，在用下火烤约60分钟，这样瘦肉的部分才不会过干，可以观看猪皮的脆度是否一致，如没有平均稍微转方向一下，让猪皮都能均匀的烤出脆皮。
均匀的在猪皮戳洞是脆皮的关键，一点都不能马虎，这也是味道好坏最关键的一步。
发皮怎么烧
发皮的做法
1.猪肉皮清理干净
2.把猪肉皮上的白肉削去
3.把猪肉皮串起來，放进太阳下晾干，要晒的油都滴掉才行。热天晒一星期把液滴掉就可以了，天气冷至少要晒十几天才行。
4.放一锅凉水，把猪肉皮放进。
5.大火烧开，转小火烤至猪肉皮变松。
6.用刀子猪肉皮上的油刮一下，用冷水洗干净，切割成一小块。
7.放到匾上，夏季阳光底下晒4-5天，冬季得话要晒10天以上。晒到猪肉皮又变为干结情况，水分一定要晾干。
8.冷油，未过猪肉皮。
9.文火，烧至油起小泡泡，立刻熄火，让它在油里养着，养大半天。第二次再开枪，文火，再烧至猪肉皮稍微起小泡泡，立刻盛起预留。
10.它是起小泡泡后盛起的猪肉皮
11.原锅，文火，猪肉皮一块块的炸。
12.炸至所有泡起，增大，就可以。
关于烧过的猪肉皮怎么弄好吃，买回来的烧猪肉怎么弄皮比较脆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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