青红椒炒肉丝是一道色香味俱佳的湘菜美食,下面我来介绍几种青红椒炒肉丝的做法大全。
第1种:青椒肉丝的做法
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量
做法:
1. 猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀;
5. 加入生抽、糖、料酒调味,翻炒均匀;
6. 适量清水煮开,转小火煮5分钟左右,收汁即可。
第2种:红椒炒肉丝的做法
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 红椒(切丝)100克
- 青椒(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量
做法:
1. 猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入红椒、青椒丝翻炒均匀;
5. 加入生抽、糖、料酒调味,翻炒均匀;
6. 适量清水煮开,转小火煮5分钟左右,收汁即可。
第3种:青椒肉丝炒红椒的做法
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量
做法:
1. 瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入青红椒翻炒均匀;
5. 加入生抽、糖、料酒调味,翻炒均匀;
6. 适量清水煮开,转小火煮5分钟左右,收汁即可。
以上就是三种青红椒炒肉丝的做法,你可以根据自己的口味来进行调整。
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