【粤菜家常炒菜的做法】
1. 食材准备
适合人群：一般人群均可食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
禁忌：孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者少食。
2. 制作过程
Step 1: 切菜
将蔬菜洗净，切成均匀的小块或片。
Step 2: 焯水
将切好的蔬菜放入开水中焯水，焯水的时间一般为30秒至1分钟，捞出后立即放入冷水中，过凉后沥干水分备用。
Step 3: 热锅冷油
将锅烧热，放入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。
Step 4: 加入蔬菜
根据蔬菜的不同，加入适量的蔬菜，翻炒均匀。
Step 5: 调味
根据口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
Step 6: 出锅
待蔬菜炒熟后，加入适量的调味料，翻炒均匀后即可出锅。
3. 小贴士
适合人群：一般人群均可食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
禁忌：孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者少食。
4. 【粤菜家常炒菜的20道做法】
序号 菜名 做法
1. 蒜蓉西兰花 1
2. 宫保鸡丁 2
3. 麻婆豆腐 3
4. 红烧肉 4
5. 干煸四季豆 5
6. 青椒炒肉丝 6
7. 红烧茄子 7
8. 番茄炒蛋 8
9. 宫保虾球 9
10. 糖醋排骨 10
1
1. 鱼香肉丝 11
12. 干煸豆角 12
13. 宫爆鸡丁 13
14. 酸辣土豆丝 14
15. 炒年糕 15
16. 清蒸鲈鱼 16
17. 蒜蓉粉丝 17
18. 红烧鸡翅 18
19. 干煸鱿鱼丝 19
20. 麻婆豆腐脑 20
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