这篇文章给大家聊聊关于水晶皮蛋怎么弄好吃窍门，以及水晶皮蛋食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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水晶皮冻肠正宗做法
原料：猪皮约300克，肉馅约500克，小肠适量，鸡蛋2个
方法/步骤
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我们将猪皮煮熟切碎备用，猪肉搅碎装入碗中，放入姜汁，蚝油，生抽，鸡汁，淀粉，十三香，胡椒粉，香油，鸡蛋
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接着放入猪皮碎，加入稀释好的红曲米粉，再放入盐和鸡精调味，搅拌上劲灌入泡发的小肠衣中
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在猪皮肠上面戳上小孔，避免胀气，锅中上汽后将猪皮肠上锅蒸半小时，取出切片，即可开吃啦
水晶皮蛋和松花蛋区别
1.原料不同:水晶变蛋一般使用的是鸡蛋作为原料,而皮蛋一般使用的是鸭蛋。
2.用料不同:水晶变蛋使用块石灰,碱,谷慷或者锯沫,皮蛋用料为氧化铅及辅料。
3.颜色不同:水晶变蛋金黄透明,有雪花斑点,变蛋颜色为发黑不透明,有松花斑点。
水晶皮蛋要煮吗
水晶皮蛋要煮。因为水晶皮蛋煮一下能让他们里面的蛋黄变得更加的好，有营养。而且还能将他们煮透煮烂，这样我们就能更好的吸收他们也不会对我们的胃肠道造成伤害，我们也能在里面获得更多的营养价值和经济价值，所以我们要多吃一点。
水晶皮蛋食用方法
拿来煲粥好吃。
1、先把米洗干净，放入适量的水煮成粥。
2、把皮蛋切成小块备用，准备一些瘦肉。
3、把瘦肉和皮蛋放入粥里一起煮，加入适当的盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜片，大概15分钟就可以。
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