很多朋友对于脆皮豆花料汁怎么弄好吃和豆花的制作方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 嫩豆腐怎么烹饪
2. 香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到
3. 早晨吃什么比较好
4. 豆花的制作方法

嫩豆腐怎么烹饪

豆腐怎么做好吃？我来回答这个问题。

做红烧豆腐非常的好吃

一要选择卤水豆腐，石膏豆腐不适合做红烧豆腐，我们把选好的豆腐切成两厘米大的方块。

二起锅烧油，油温六成热，把豆腐裹一层淀粉，下锅开炸，炸到金黄色捞出，捞出后凉了后再复炸一遍出锅。

三另起锅放入花生油，五花肉切片放入锅中，放入葱姜，蒜，干红辣椒，一起翻炒两分钟，放入料酒，酱油，十三香，耗油，少许白砂糖，鸡精，盐，白醋一起炒香。

四调一些淀粉放入锅中，再锅里翻炒均匀，成浆糊状后，放入炸好的豆腐继续翻炒，出锅前放入香菜末，翻炒几下就可以出锅了。

这种方法做的红烧豆腐非常好吃，大家可以尝试一下。

香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到

选择餐厅的时候，要找那些本地人会去的店铺。如果你有时间请去书店找找看著名美食家蔡澜的著作。里面有介绍一些有特色而且本地人会去吃而且价格也亲民的餐厅。

「翠华餐厅」到处都是，他家鹿儿岛猪软骨面一绝！有时间一定尝尝。

「九记牛腩」，咖喱牛腩，味浓肉香。每次必去大吃！

「稻香餐厅」特色凤爪饭！很多HK人都在那吃早茶。奶皇包、虾饺都是特色。

「鲤鱼门」吃海鲜一定要去鲤鱼门，坐地铁在赤柱下，海鲜又新鲜又便宜。大家注意了，HK的海鲜在鲤鱼门按两称重，在HK一斤是16两！另外要交每人80元加工费，可以讲价，或叫店家送水果盘，如果点龙虾一定要一半清蒸，一半芝士，芝士超多特别合适！

「马卡龙」海港城三楼，有一家法国正宗的马卡龙，对然有点贵，但还是值得排队尝一次，推荐棉花糖、泡泡糖味道！

「冰淇淋」海港城四楼餐厅的CHaChA冰淇淋，绿茶味的，真是顶级！每次必吃！

「大食代」海港城对面商场地下二楼大食代餐厅，牛肉芝士饭，超赞！还有很多其他小吃，很地道！

作为一名专业的吃货，购物什么的完全不是重点，重点就是尽可能的多体验香港美食。

由于在口味这个问题上，个人差巨大无比，毕竟众口难调—。很可能下面强烈推荐的地方有人去吃过就想骂街><我只能说这些选择都比较适合我的口味，以及在各种食评中口碑不错（代表了大部分爱吃这一口的人）。

选店原则有二：

一、不包括任何在北上广有分店的食肆（稻香/翠华/大快活/大家乐/美心这些，对不起了。二、尽量避开游客聚集的地方，并不是说那里不好，而是相比于在繁华商业区又太多游客的地方和在生活区更多本地人去的地方，我还是认为后者更能代表香港美食的精髓。

吃早点：澳洲牛奶公司（佐敦白加士街47-49号）

我承认我自打嘴巴了。刚说完想避开游客太多的地方，但又选择了这家。

来之前有人跟我念叨去澳牛吃很难排什么的，于是果断决定早上早一点过来，却发现早已排起长龙。只差一条街，义顺牛奶公司却冷冷清清。幸好没等一会就有位了。

店内面积不算太小，二十张小桌子吧。早就听说这里的服务是“效率优先”的典范，伙计们是清一色的男人，态度算不上热情，可说话下单就一个【快】字，你跟第一个人说了点什么基本上第二个人就会把东西送上来，大家也都乖乖的吃完马上走，所以周转相当快。我这次没打算往死里吃，单点了炒蛋多士和杏汁炖蛋。

炒蛋很嫩，黄白一体，松软可口，蛋香浓郁，个人感觉有点过咸。多士好吃，外脆内软，这两样东西配一起很不错。杏汁炖蛋，奶味很足里面有着淡淡的杏仁香气，比南信双皮奶还要软嫩那么一点点。其他的没有尝试了，从别人的评价中看火腿通粉很不错，菜单上东西很多可点来点去大家都是吃的那几样，说明这几样确实靠谱。

其实中国人能吃的惯这种早餐的不太多，来这排个长队以后吃到倒不一定有那种惊艳的感觉，这种心理落差在来之前要有所准备。说白了，做的再好的早点，也就是个保证真材实料价钱实惠的早点，这个环境下三五分钟吃完赶紧去上班上学，不是让人坐下来慢慢品鉴回味无穷的地方。

港式传统甜点：蛋挞泰昌饼家VS檀岛咖啡饼店

吃蛋挞是食香港的必定行程之一，最为大众所知的一是“泰昌”，二是“檀岛”。泰昌年代比较久远，因为前港督彭定康爱吃而出名，成为港式蛋挞的朝圣地。每次经过中环摆花街的总店都能看见许多人拿着地图在四周转来转去，显得有点儿“酒香不怕巷子深”的味道。住在红磡的那段日子经常要坐天星小轮过海上班，湾仔方向入口处泰昌刚出炉蛋挞的香味总会勾起我肚里的馋虫，买一个5元的蛋挞上船，边吃边感叹：新的一天又开始了啊！或许是繁忙的工作让我无心留意嘴里的食物，虽然泰昌的曲奇黄油饼底香脆，蛋浆也很嫩滑，但不知为何吃了很多次却没有深刻的印象，反而觉得沙翁和鸡批十分出彩

跟泰昌相比，檀岛的港式蛋挞让我十分难忘。不像泰昌只能带外食，檀岛是一间可以坐下的茶餐厅。有时会和同事在湾仔的分店午餐，吃的也就是一般茶餐厅都有的食物，之后叫一个酥皮蛋挞和一杯少甜的冻奶茶（因为檀岛的蛋挞比较甜），讲一些家常里短的话语，那酥酥的千层饼底虽显得有些散漫，随着吸管在杯里搅动冰块发出的声音，却跟对话的内容十分配搭，或许就是这一份记忆让檀岛变得更加生动。除了蛋挞奶茶外其他食品不推荐，因为实在是太一般。

泰昌地址：中环摆花街35号地下/湾仔庄士敦道74-80号地下2号铺

铜锣湾渣甸街42号地下/尖沙咀天星码头KP31-32号铺

旺角港铁东铁线旺角东站6号铺/乐富联合道198号乐富广场1楼1105号铺

太古康山道1号康怡广场北座地下2A/香港仔湖北街12号裕景中心地下4-5号铺

九龙湾伟业街33号德福广场一期P24-25号铺/将军澳宝琳港鐡站A出口

深水埗大埔道222-230号快乐大厦地下/荃湾杨屋道1号荃新天地一期UG03号铺

青衣港铁东涌线青衣站TSY1楼东涌线大堂54号铺/屯门屯隆街3号屯门市广场二期1楼35号铺

营业时间：星期一至日:07:30-21:00

檀岛地址：中环士丹利街33号地下

湾仔轩尼诗道176-178号地下及阁楼

将军澳培成路18号海悦豪园地下

营业时间：星期一至日:6:00-00:00

传说中的翠华餐厅

其实翠华并不像传说中的那么好吃，只是香港人集体的回忆加营销罢了，经典的菜式应有尽有，最适合拉帮结派到这里聊天，因为它似乎永远不会打烊。

读书的时候结伴穿越半个香港来兰桂坊夜游，high完天已经蒙蒙亮，肚子又饿得咕咕叫，马路上离自己最近开着门的只有翠华，于是一大群人便冲上二楼点上奶油猪和鱼蛋河粉，晕晕乎乎地吃下，再打车穿越半个香港回学校上早堂，一晃四年。

翠华的奶油猪仔包还是蛮值得一试的。

翠华餐厅官方网站（http://www.tsuiwahrestaurant.com/）内有所有分店的地址

中环店地址：香港岛中环威灵顿街15-19号地下

联系电话：+852-25256338

平价米其林餐厅添好运点心专门店

香港最便宜的米其林一星添好运点心专门店

朋友们来香港的第一晚就问我明早去哪里饮茶，通常我都会问，你是喜欢那个环境呢？还是想吃好东西？

对于不介意环境预算有限又计较口味的穷游er，添好运真是最好的点心选择！

添好运的老板麦桂培师傅（培哥）原是四季酒店龙景轩点心部主厨，在酒店做了三十多年点心后，与拍档出来自立门户，在人气最旺的旺角开了第一家添好运，现点现蒸的高质点心和平民的价钱让人赞不绝口。

酥皮焗叉烧包及即拉肠粉都是培哥得意的招牌菜，另外每个月都会推出新款点心，所以菜单也会经常有小变动，经常会有新鲜感！。

它们家的叉烧包真的是一绝！叉烧包包身松软酥皮松脆，里面的叉烧馅儿还带着点酒香！

鲜虾烧卖也很饱满，加了枸杞让虾更加鲜甜

另外其实还有很多值得一试的菜色，比如说很出名的肠粉，豉汁蒸排骨，鲍汁凤爪、糯米鸡、牛肉球、马拉糕等等。一次真的吃不完，多来几次也值得！

明星云集华星冰室

餐厅采用七八十年代盛行的冰室设计灵感，以黑白色为主调，卡位丶砖墙丶白板丶白光管，活像黑白电影。墙上挂有近二十张华星歌手的黑胶唱片，像刘德华丶张国荣，白板上还有陈奕迅、梁汉文、何超仪等歌手的签名。

对于我这种吃饭怕踩地雷的人，华星给了我最好选择，就是没选择。

华星永远的经典：奶茶和炒滑蛋。绝对对得起店里的Slogan：用心做好炒蛋！奶茶！

有些只有下午茶或者晚上6点后供应。比如说这个校长多士！叫校长多士是因为这个名字是谭咏麟取的，把方包切成四块烘的脆脆，上面抹上松露酱和咸芝士。

地址：湾仔克街6号广生行地下B1号铺/旺角西南菜街107号地下/筲箕湾筲箕湾东大街185-187号顺景楼地下

电话：+852-26667766/25206666/26776666

小文青甜品饭堂小甜谷

介绍一家08年就开业至今在香港甜品界依然旺盛的小店“小甜谷”，本来是有私心的，因为住在附近经常帮衬，不想太多人排队，但狠心还是推荐了它！因为人生的追求不就是洋气么？！！！！忘了聪嫂、大良八记、源记、福元汤圆什么的传统老头老太甜品店吧！

带着单反和妹纸来铜锣湾附近的大坑逛逛，吃吃甜品，给妹纸拍拍文艺范儿的照片，感情立刻升温！

“小甜谷”的招牌是北海道牛乳系列，在甜品之中加入日本北海道牛乳制作，让奶冻的口感更香滑。

晶莹剔透的桂花糕

现在海港城也开了一家，没有大坑的氛围整家店也就差远了。但喜欢逛街的人们可能去海港城比较方便。

地址：大坑书馆街10-11B地下/尖沙咀海港城海运大厦LCX3楼7E1号铺

电话：+852-28826133/27368881

LabMade分子雪糕专门店

LabMade是一家用低温液氮做雪糕的店，今年上半年刚开，也掀起一股热潮。

一般的雪糕都是慢慢等它凝固，而液氮的低温冷冻作用可以使雪糕从液体在一分钟内凝固成固体，大大缩短了雪糕的凝固时间，使雪糕更滑更有奶香，而奶油的使用也是大大的减少了，是比一般雪糕更加健康。

吃完晚饭过来吃个雪糕然后散步回家消耗掉多余的卡路里不是刚好吗！！！

每个都在40港币上下，小贵啦！但值得一试哈！

地址：大坑布朗街6号地下

电话：+852-26700071

香港No.1日式拉面

称豚王是香港最好的日式拉面过分么？一点也不过。

我觉得在试过10家以上香港有名的日式拉面之后，觉得豚王仍独占鳌头，秒杀一风堂、达摩、XX磨、XX面，等等等等。

“豚王”自开业便成了香港饮食界的神话，这家只有百余呎、十多个座位的拉面店，位於兰桂坊的和安里，早上十一点开始营业，据说每日只卖二百碗拉面，卖完便收工。老板是两个年轻人Chandler和Meter；大厨生田智志来自日本福冈，曾在福冈名店”一兰拉面”工作，後来到东京开业，在涩谷和新宿等地有七间叫Nagi的拉面店。在Nagi吃过拉面的香港人，很多都觉得好吃，Nagi是Meter最爱的日本拉面店，凭藉他的口才和诚意，说服了生田智志抛下日本的业务来港，加入他和Chandler在兰桂坊开了“豚王”这间人气小店。现在每天店外大排长龙，有本地回头客，也有远来尝鲜的游人。

“豚王”的拉面每天在香港自家制造，保证新鲜，造面的机器和面粉均来自日本，制面的recipe是大厨的秘密配方，面有香浓面粉味，加上适量的盐，面质柔顺，跟日本的差不多。

吃日本拉面当然不能没有叉烧，“豚王”的叉烧用的是本地新鲜顶级腩肉和枚肉，肉切得不太厚，叉烧吃起来更觉得甘香松化，嫩滑非常，完全没有“柴”的感觉

地址：

中环兰桂坊和安里8-13号和安楼地下

铜锣湾登龙街40号地下

丝袜奶茶兰芳园

中环在我心中一直是香港最有趣的地方，最洋气但也最俗气。优雅的铜臭味儿和温馨的市井气以及沧桑的殖民风交织在一起，无数人被这种独特的气息吸引，身处其中却又想逃离，真是一条藏满蚤子的华袍。

来谈一谈兰芳园吧，这家走过半个多世纪屹立不倒的市井老店，如今还在石板街边招徕着世界各地的客人。

它故事已经大家应该听好多遍了，这里不厌其烦的再讲一次。

兰芳园开业于1953年，最初只是一个小档口，售卖咖啡奶茶，到现在，它已经有两新一旧两家店铺，中环结志街并排两家，旧店的招牌是白底的手写字，新店是霓虹招牌，应该是因为旧店坐不下那么多人才开出来的。两家的装潢都很市井，墙上贴满关于该店的报道。

兰芳园的奶茶浓淡适宜，不过苦，奶味也足，这都是四十年经验累积出来的，老板经过多次反复的试验，发现冲茶不能只用同一种茶叶，他将5种纽西兰茶叶依固定比例调配，再冲泡三次后即成就一杯在灯光下漾着丝绸般色泽的香醇奶茶。

地址：香港中环结志街2号（老店），4A-6号（新店）

电话：+85225443895/28540731

怀旧砵仔糕砵仔王

瓷碗装的我吃得最多的就这一家，在湾仔，有时候晚上下班会来买一个，才5块钱，热乎乎的很温暖！味道也不错，红豆挺多，不会太甜，糕身是偏湿软一些的，不是那种软趴趴的软！是弹的软！（我喜欢软的！喜欢硬乎乎的就去别家吧！）。

其实最早传统的砵仔糕用糖、米粉等造成後，是放在一个瓦制的小砵内蒸熟的，后来改用小瓷碗。吃的时候把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。一般的是用黄糖做的，颜色有点黄黄的，加红豆的也常见；也有砵仔糕是用白砂糖做的，所以是白色的，当然也有冰糖和蔗糖的，不同人不同口味嘛。还好她没有问有没有瓦碗装的啊！！不然让我去哪里找啊！！！

地址：

湾仔湾仔道160号A地铺

上环文华里

将军澳重华路8号东港城1楼FoodPointK6号铺

长洲海傍街

大隐隐于市红白格桌布上的美味ABCKitchen

ABCKitchen是‘ABetterCooking’的缩写，蜗居在熟食市场的西式风味小厨，四面被大排档包围。翘着腿儿在八十年代红白格台布上举着高脚酒杯，娴熟西式烹饪技巧搭配港式食材外加老板伙计的热忱招待，不免有些恍惚，这真的熟食市场吗？但身边却又是一番热闹且有些可笑的场景。嘈杂的人声，街市的气味，熙熙攘攘，熟食市场里面的国际餐厅。

写到推荐菜式这一段，突然没了发言权。每次来都是老板和大厨帮忙选菜，神秘感贯穿全程。所以很抱歉，没有菜单提供。倘若没有了这样悬念感，ABCkitchen之于客人的意义是否还会一样？

西班牙烤乳猪配青葱薯蓉和红椰菜：采用越南15天大乳猪，体型小、肉嫩，以明火焗炉烧香；骨头及手脚则用来熬汁，与鬆脆的乳猪一同食用，原汁原味。整只点叫，需要两天提前预订。脆皮与肉身相连，湿润而富韧性的；金黄色、闪亮得透光。

肉质的部分也是惊喜的部分，肉的分量算是很不少，酥软芬香、入口即化。配搭奶油薯泥、红椰菜及芥辣，食肉者终极之选。

香煎鹅肝配蒜蓉包火箭菜：外脆内软,，入口即融，鹅肝有时会煎过头一点点，蒜蓉包沾满鹅肝溢出的油脂与蒜搭配，香腻饱足。但摆盘一般。

梳乎厘Souffle，烘焙过的表皮酥酥脆脆内里却是嫩滑的蛋羹，一勺子挖到底再一下子放入口中，滑嫩香甜。

富豪流动雪糕车，用舌尖品尝的香港怀旧情怀

富豪雪糕车来自美国，1970年在引入香港，至今已经快40年的历史了。它的特点就是的可以随时不停变换售卖地点，合法停在街边就可以为途人售卖冰淇凌。香港政府1978年停止发放流动小贩牌照，所以到目前为止，香港富豪雪糕车的数量只能维持着14辆的规模。

现在的富豪雪糕的产品依然坚持每天新鲜制造，出售四种产品，分别是软雪糕、果仁甜筒、莲花杯、珍宝橙冰。

虽然富豪雪糕的售价从40年前的5毛涨到现在的8元，但是雪糕车标志性的外观，车上播放的恒久不变的“蓝色多瑙河”主题旋律伴随着几代香港人的成长，它已经成为香港人集体回忆中不可或缺的一部分。如果你到香港旅游，不妨也感受一下这具有“小资情调”的心灵体验。

地点信息：富豪雪糕车在平日会出现在学校区或车站附近，假日则会在游客区经营。雪糕车经常会在游客聚集的以下地点出现：尖沙咀天星码头、中环天星码头、湾仔金紫荆广场、旺角弼街、维多利亚公园停车场、港铁九龙塘站、西贡墟西贡码头外。

其他出名的小吃店：

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1.【糖朝】｛里面的豆腐花就很出名。｝

d2.【金凤餐厅】｛亚叔秘制的牛排很好味。而且不贵。环境幽静。｝

d3.【八喜】｛这家喝早茶的。流沙奶黄包和蒸虾饺最地道。｝

d4.【翠园】｛早茶和HIGHTEA时段有特价7折优惠。虾皇春卷和叉烧肠粉很好吃。｝

d5.【许留山】｛和街客一样。普遍的甜品街头店。芒果冰和萝卜糕是特色。｝

d6.【元气寿司】｛建议HIGHTEA时段去吃。人少而且便宜。寿司盛很好。食材也新鲜｝

d7.【美心】｛KELLY代言的西饼店。覆盖率像克莉丝汀。可以去买早餐的面包。很松软。｝

d8.【义顺牛奶公司】｛如果去HK时间长可以顺便去澳门瞧瞧。这家的双皮奶最正宗｝

d9.【黄枝記】｛澳门正宗的云吞面点。很大个。在圣保禄牌坊口｝

d10.【矩記手信】{大三巴前最大的手信店。有8家。杏仁饼。肉脯。花生糖。｝

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1.【潘荣記】｛金钱饼世家。好吃了喏｝

d12.【McCafe】｛麦当劳咖啡西点｝

d13.【山水豆腐花】｛昂坪的特產｝

d14.【富苑】｛這家的菠蘿油好香｝

早晨吃什么比较好

早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。中国人通常不太讲究早餐，长期形成的饮食习惯也使我们的消化系统有了固定的适应性，如果盲目学习和搬用西方人对早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利于健康的。最好的饮食时间是早上7点-8：30这阶段。

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃，把食物一点一点地磨碎，达到消化吸收。当胃里没有了食物，但胃还是要不断地摩擦，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。

不吃早餐危害：1、胃溃疡：胃酸及胃内消化酶会“消化”胃黏膜层。长此以往，易诱发胃溃疡；

2、胆结石：空腹时胆汁易淤积，极可能引起结石；

3、感冒：研究发现经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少；

4、心血管疾病：长期不吃早餐，易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化发生。

“不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。

专家说，早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。

早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。

七大食物

吃早餐三大原则：

一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；

二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；

三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。

1、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，因为无论什么地方都容易买到，但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。

2、鸡蛋

美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。

素食早餐

3、香蕉

在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

4、酸奶

早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

5、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

6、菠菜

我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

7、熟肉

众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

不该吃三种

清晨最不该吃的三类食物

一.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。

二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

五项注意

时间注意

时间要最佳：医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

补充水分

早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。

热量供给

早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

烹调制作

要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

酸碱搭配

不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配即可。

好处坏处

主要好处

吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生

考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。

对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。

早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。

不吃坏处1、不吃早餐精力不集中，情绪低落。经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗地差不多了，体内血糖指数较低，这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。

2、不吃早餐容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥，起皱和贫血。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一。

3、不吃早餐容易引发肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统一时之间负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。

4、不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。

豆花的制作方法

1，150克黄豆泡水四到8小时，然后洗干净，用1500毫升的水打豆浆，打出的量一定要够，太少的话豆花太老，不够嫩，保证有1300到1500毫升的生豆浆出来，打出来不够可以加点水。

2，然后就去煮豆浆，煮开后煮五分钟就可以，不要煮久，煮久了水分蒸发了，豆浆也不够量。

3，然后10克温水化开3克内脂，豆浆煮好放两分钟，两分钟后直接从高处倒入化开的内脂中。

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