猪肚和花生是一道非常传统的中药食材,在许多地方都是非常受欢迎的炖菜。以下是如何制作这道菜的一般步骤:
材料:
- 猪肚(1个)
- 花生(500克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 猪肚切成小块,放入清水中焯水去除异味,然后用清水冲洗干净备用。
2. 花生去皮,用清水泡发后洗净备用。
3. 葱和姜切成葱花和姜片备用。
4. 取一个炖锅,将猪肚、花生、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉和适量的清水放入炖锅中,搅拌均匀。
5. 大火烧开后转小火炖煮2-3个小时,直到猪肚和花生变软烂即可。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再搅拌均匀即可。
猪肚和花生炖是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且具有滋补身体、强身健体的功效。如果你还没有尝试过这道菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也享受健康的滋味。
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