大家好，红糟鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括家常红糟鱼怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红糟鱼怎么弄好吃和家常红糟鱼怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
福建红糟鱼怎么做
做法
草鱼洗净，擦干水，正反两面均匀的涂抹上红糟，撒少许姜末，放冰箱腌制12小时以上
取出腌制好的草鱼，刮去表面的红糟，红糟留下备用
鱼根据自己习惯切块，大小适宜即可
锅放置火上，用生姜稍稍涂抹，可以防止鱼皮粘锅
倒入油烧至五成热，放入鱼块稍稍炸一下后捞起备用
锅内留少许油，爆香姜末、蒜末、干辣椒
倒入半碗水，将刚刚鱼身上刮下来的红糟倒入水中
水烧开后，倒入炸过的鱼块，相继加入料酒、酱油、盐调味
煮至汤汁快干时起锅，撒入葱段即可。
家常红糟鱼怎么做
步骤1
草鱼洗净切成大块，沥干水分待用；烧热锅，放入油，待油热后放入鱼块
步骤2
将鱼块煎至2面金黄后盛出待用；洗净锅，再次放少许油爆香姜片
步骤3
加入红糟转小火炒香；烹入少许的白酒，加适量清水，放点盐、糖烧开；直接倒入盛鱼的盆中，淹没，浸泡过夜再食用就可以了
红糟酒怎么做
红糟酒是一种传统的中国酿酒方法，主要原料是米饭和红曲米。具体做法是将米饭和红曲米混合后，加入适量的水，发酵一段时间后，就可以得到红糟酒了。发酵的时间和温度会影响酒的口感和质量，需要根据具体情况进行调整。红糟酒可以用来烹饪，也可以直接饮用。
红糟姜酸煮油鱼做法
做法
1、草鱼宰杀好,用清水冲洗干净然后切成大块,沥干水分待用。
2、锅子烧热,放入植物油,待油热后放入鱼块煎至两面金黄后盛出。把锅洗净,再次放入少许油爆香姜片,加入红糟转小火炒香。
3、烹入少许白酒,加入适量清水,放入盐和糖烧开,直接倒入盛鱼的盆中,浸泡过夜即可食用。
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