配方:
- 牛蛙 200 克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白汤 1 杯
做法流程:
1. 牛蛙去骨去皮,切成小块。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入牛蛙煸炒。
3. 加入适量盐、鸡精,继续煸炒至牛蛙熟透。
4. 加入辣椒末,继续翻炒均匀。
5. 倒入 1 杯白汤,煮沸后改小火,煮至汤浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和孕妇。
注意事项:
1. 炒牛蛙时不宜加太多油,以免牛蛙油腻。
2. 煮汤时加入白汤,可以使汤更加清澈,口感更加鲜美。
3. 煮汤时不宜加太多调料,以免牛蛙味道过于浓郁。
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