粤菜排骨冬瓜汤做法详细介绍
【制作流程】
1. 排骨焯水备用。将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 冬瓜去皮、切块备用。将冬瓜块放入开水中焯水，去除皮和籽，捞出备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。放入排骨煸炒至变色。
4. 加入清水，放入冬瓜块，加入盐、胡椒粉、鸡精，煮至冬瓜软烂。
5. 最后加入葱花，搅拌均匀即可。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群。
【禁忌】
1. 冬瓜性凉，胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、身体出汗等情况不宜饮用此汤。
【小贴士】
1. 冬瓜可以去除体内的多余水分，有助于减肥。
2. 排骨可以补充蛋白质和钙质。
3. 汤中加入了胡椒粉和鸡精，有助于增加口感和营养。
【文章总结】
粤菜排骨冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。制作此汤需要将排骨焯水、冬瓜去皮、切块、焯水，最后加入盐、胡椒粉、鸡精，煮至冬瓜软烂。适合所有人食用，尤其适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群，禁忌包括冬瓜性凉、胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不宜多吃、感冒、发热、身体出汗等情况不宜饮用此汤等。
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