猪肚子炖鸡汤是一道湘菜中的特色美食,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。下面是猪肚子炖鸡汤的正宗做法。
材料:
猪肚子、鸡汤、生姜、葱、料酒、盐等。
步骤:
1. 将猪肚子洗净,切成小块,用开水焯一下后沥干备用。
2. 将鸡汤倒入炖锅中,加入适量的生姜和葱,料酒等调味料,烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入猪肚子块,继续煮10分钟,期间要用勺子把浮沫撇掉。
4. 加盐调味,继续煮5分钟,直到猪肚子熟透,汤汁浓稠即可。
猪肚子炖鸡汤不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,非常适合秋冬季节食用。
以上就是猪肚子炖鸡汤的湘菜正宗做法,希望对您有所帮助。
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