粤菜爆炒鸡胸肉的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。其中爆炒鸡胸肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一份简单的做法。
材料：
鸡胸肉，葱姜蒜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，糖，淀粉，水
步骤：
1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入葱姜蒜和料酒，腌制20分钟。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡胸肉，煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽和糖，继续翻炒。
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟，期间需不断翻炒，以免鸡肉变硬。
5. 加入淀粉水勾芡，继续翻炒几分钟即可。
爆炒鸡胸肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合搭配米饭食用。如果想尝试这道菜，不妨尝试一下自己在家制作，享受美食的同时，也能感受到中国传统饮食文化的魅力。
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