川菜大厨做土豆片的做法
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1. 选用优质的土豆,切片时要尽可能薄,口感更脆。
【h2】2. 将土豆片用清水泡一会儿,去除淀粉质,让口感更加清爽。
【h2】3. 准备适量的油,将切好的土豆片放入锅中,炸至金黄色。
【h2】4. 炸好的土豆片捞出沥油,备用。
【h2】5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
【h2】6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋,翻炒均匀。
【h2】7. 将炸好的土豆片放入锅中,加入适量的清水,焖煮20分钟。
【h2】8. 加入适量的盐和胡椒粉,调味后翻炒均匀即可。
【h2】9. 这道菜口感鲜美,香脆可口,是一道非常受欢迎的川菜。
【h2】10. 土豆片适合人群广泛,尤其适合老年人、孩子和素食者食用。
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1. 禁忌人群:由于土豆中含有淀粉质,所以糖尿病患者应该谨慎食用。
【h2】12. 这道菜不仅美味,而且营养价值丰富,能够为身体提供充足的能量和营养物质。
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1. 炸土豆片时,一定要将土豆片炸透,避免炸糊,口感更佳。
【p】2. 炖煮时,加入适量的清水可以去除土豆中的淀粉质,让口感更加清爽。
【p】3. 土豆片适合人群广泛,无特殊禁忌。
【p】4. 这道菜营养丰富,味道鲜美,是一道非常受欢迎的川菜。
【p】5. 禁忌人群:糖尿病患者谨慎食用。
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