粤菜糖醋里脊肉的做法详细介绍
糖醋里脊肉是一道广受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面，我将详细介绍粤菜糖醋里脊肉的做法，并提供详细的制作流程、适合人群和禁忌等信息。
## 粤菜糖醋里脊肉的做法
### 材料
- 里脊肉 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
### 步骤
####
1. 里脊肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋搅拌均匀，腌制 20 分钟。
#### 2. 生姜和大葱切成末，加入里脊肉块中，搅拌均匀，使每一块肉都沾满腌料。
#### 3. 取一个碗，加入淀粉、糖、醋、水搅拌均匀，制成糖醋汁。
#### 4. 锅中倒入适量油，烧至六七成热，将腌好的里脊肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。
#### 5. 锅中留少许底油，放入姜末和大葱末爆香，加入糖醋汁烧开。
#### 6. 将炸好的里脊肉块放入锅中，翻炒均匀，使每一块肉都蘸上糖醋汁即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。里脊肉富含优质蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力和抵抗力。糖醋汁中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强身体免疫力和抵抗力。
### 禁忌
这道菜虽然美味可口，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。此外，如果身体有过敏史，应该避免食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9rNzc198tyis.html