粤菜火箭鱿鱼做法
粤菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分，而火箭鱿鱼则是其中一道非常有名的海鲜菜品。火箭鱿鱼是一道以鱿鱼为主料，配以辣椒、蒜、姜等调料烹制而成的菜肴。其外形独特，口感鲜美，深受人们的喜爱。
那么，粤菜火箭鱿鱼的做法是怎样的呢？下面是一个简单的做法介绍。
材料：
- 鱿鱼(1条)
- 辣椒(2个)
- 蒜(2瓣)
- 姜(1小块)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
步骤：
1. 鱿鱼去内脏，洗净，切成块状。
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块，煸炒至鱿鱼表面变色。
5. 加入适量料酒，煮至鱿鱼香味挥发。
6. 加入辣椒末，继续翻炒几下。
7. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
8. 最后加入适量水，煮至鱿鱼入味。
9. 汤汁收干后，即可出锅。
粤菜火箭鱿鱼的做法非常简单，只需要几步即可完成。而且，鱿鱼肉质鲜嫩，口感细腻，烹制后香气四溢，非常适合家庭聚餐或朋友派对。
粤菜火箭鱿鱼是一道美味可口的海鲜菜品，不仅营养丰富，而且口感独特。如果你想尝试这道菜肴，不妨尝试一下自己动手做，享受美食的同时，也可以体验到烹饪的乐趣。
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