大家好，如果您还对豆腐鲫鱼汤怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐鲫鱼汤怎么弄好吃的知识，包括豆腐鲫鱼汤要怎么弄的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
豆腐酸菜鱼汤的正宗做法
酸菜豆腐鱼汤
原料：罗非鱼、北豆腐、酸菜、姜、葱、胡椒粉、盐、鸡精、料酒。
做法步骤：
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第1步、罗非鱼一条处理干净，剖开后斩成大块。
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第2步、加入料酒、葱段、姜丝，腌制十分钟。
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第3步、姜切片、酸菜冼净挤干水份净切段。
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第4步、北豆腐切成块。
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第5步、锅内加少许油，放入姜片小火炒香。
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第6步、放入酸菜炒干水份，盛出备用。
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第7步、将鱼块放入锅内小火两面煎至微黄。
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第8步、一次性加入适量开水。
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第9步、上盖大火煮五分钟转小火再煮十分钟，此时汤色变浓变白。
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第10步、加入酸菜、豆腐、胡椒粉，小火煮五分钟。
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第11步、最后调入适量盐和鸡精。
豆腐鱼汤吃法
豆腐鱼汤不仅美味，而且具有增加动物蛋白和植物蛋白的作用，而且还补钙。适合所有人群，尤其是准妈妈，熬汤最好是新鲜鲫鱼，鲫鱼煎制两面金黄，加葱姜蒜和水，熬制汤奶白色，加入切块豆腐，熬制十五分钟左右关火，喝汤吃鱼肉，豆腐。给宝宝吃时挑好一下鱼刺，以免卡刺。
豆腐鲫鱼汤要怎么弄
食材：鲫鱼1条、豆腐1块、香葱5根、姜1块、盐2茶匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙
做法：
1.准备原料。
2.鲫鱼洗净后，放入锅里煎。
3.待两面金黄，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。
4.兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。
5.小火炖到汤汁奶白。
6.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油
鲫鱼豆腐汤的做法
食材:
鲫鱼200g、南豆腐150g、调和油3勺、食盐1勺、姜1块、黄酒1勺、葱1段
步骤:
1
准备食材，把鱼收拾干净，一定要把鱼肚子里黑色的那层膜也要去掉，洗干净，这样就不会腥味了。可以在洗干净的鱼身上涂上一层盐，防止煎的时候粘锅
2
准备食材，嫩豆腐。入豆腐的时候可以直接用调羹打，不需要动刀
3
少油烧热，放入鱼。在煎鱼的时候一定要先将铁锅烧烫后放入油，这样就不会把鱼皮巴走了
4
两面都要煎至金黄色
5
在这里还可以加入点醋，在做这个汤的时候我总喜欢加一点点醋。一来可以提鲜，二来醋也能溶解鱼骨里的钙质
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大火烧开之后，开始撇去多余的油沫。
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撇去多余的油沫后，转小火慢炖，期间就可以闻到香香的鱼汤味了
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转小火炖上四五十分钟之后，加入豆腐
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加入豆腐之后煮上5~10分钟，就可以撒上葱花准备出锅了
文章到此结束，如果本次分享的豆腐鲫鱼汤怎么弄好吃和豆腐鲫鱼汤要怎么弄的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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