各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸薄饼有嚼劲嘛怎么弄好吃，以及炸面饼的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
南瓜饼怎么炸又脆又蓬松
炸南瓜饼又脆又蓬松的方法：
1.面剂子搓圆，沾上芝麻，压扁成扁圆形。
2.热油中炸，不停用筷子拨动，避免开裂。
3.炸至微微发黄，升高油温炸制酥脆。
炸面饼的家常做法
用料：全麦面粉80g、中筋面粉220g、酵母3g、食用碱2g、盐1g、菜籽油500g、清水140g。
做法
1、准备好全麦粉和中筋面粉，干酵母用温水溶解激活。
2、面粉混合均匀，面粉中加入少许盐，混合均匀。
3、酵母水倒入面粉中，和匀面团。
4、准备好碱水，用手蘸取碱水，反复揉摔面团。
5、揉摔至面团具有很好地弹性，轻松拉长不断裂。
6、面团收入料理盆，冰箱冷藏发酵一晚上，至2.5倍大。
7、面团取出回温、排气、分割，滚圆松弛15分钟。
8、取一份面剂子，擀成圆片。
9、用刀在面片上划几刀小口子，便于油炸时候排气。
10、锅中倒入菜籽油烧开，放入饼胚，中小火炸至两面金黄酥脆。
11、炸好的面饼温热食用口感最佳。外酥里软有嚼劲，可以吃出自然的小麦的最原始的香味。
发面麻花有嚼劲的怎么做
面粉中加芝麻适量盐，白糖，发酵粉，用温水和成软硬适中的面团醒发半个小时，搓成麻花的形状，下油锅炸即可
烟台炸面鱼怎么炸得又软又好吃
步骤/方式1
和面发面：1斤玉米和黄豆面
（3:1），2斤面粉，2个鸡蛋，5克盐，5克酵母，2包牛奶
步骤/方式2
和面用手揣面，直到揣的很软
发1-2个小时。
步骤/方式3
面发好后加入2克面碱。
步骤/方式4
50克花生油把面揣匀后上面再抹上花生油饧10分钟，抹油是防止面表皮干裂。
步骤/方式5
饧好的面不用揉，取一个大盘上面抹油以防沾面，用手拽面剂放入盘中，两手把面剂按扁，按成长方形，用刀划上两刀，这样熟的快。
步骤/方式6
油温在7成热下锅炸，两手撑着两头慢慢放入油锅炸定型再松手，见一面鼓起就翻面，两面炸到金黄就可捞出，炸好的面鱼，外脆里软非常好吃，而且还有嚼劲，凉了也不硬。
步骤/方式7
炸好了
好了，关于炸薄饼有嚼劲嘛怎么弄好吃和炸面饼的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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