标签
干煸鱿鱼丝湘菜的做法大全
配方:
- 干煸鱿鱼丝 200克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将干煸鱿鱼丝用清水泡软,去掉表面的泥沙和腥味。
2. 将鱿鱼丝放入碗中,加入姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱿鱼丝放入平底锅中,用小火煎至两面金黄色,取出备用。
4. 将青蒜切段,辣椒切丝备用。
5. 在锅中留少量底油,加入姜末、蒜末、辣椒丝煸炒出香味。
6. 加入煎好的鱿鱼丝,淋上少量酱油,继续煸炒均匀。
7. 最后撒上青蒜末,加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好湘菜的人群。
注意事项:
1. 煎鱿鱼丝时,要用小火,避免煎糊。
2. 腌制鱿鱼丝时,加入适量的盐、糖、鸡精可以增加鱿鱼丝的口感和风味。
3. 煸炒鱿鱼丝时,要不断地翻炒,避免鱿鱼丝炒焦。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/EqNsXGR5lwZz.html
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/EqNsXGR5lwZz.html