湘菜鹿茸菇炒肉的做法视频
配方:鹿茸菇(500克)、猪肉(200克)、青椒(1个)、红椒(1个)
做法流程:
1. 鹿茸菇用清水浸泡30分钟,去除杂质,洗净。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 鹿茸菇和猪肉放入热锅中翻炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入鹿茸菇、猪肉、青椒、红椒翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合患有提高免疫力、增强体质的人食用。
注意事项:鹿茸菇是一种高营养的食品,但是它也是一种高风险的食品,可能会携带细菌和病毒,因此在购买和烹饪时要确保其新鲜、卫生。猪肉是一种富含蛋白质的食品,但是过量的摄入会增加脂肪和胆固醇,因此要适量食用。在烹饪时要掌握好火候,避免过度烤煮导致营养成分流失。
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