粤菜高端鱿鱼筒做法如下：
1. 选用新鲜的鱿鱼筒，洗净并切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入适量油，加热至八成热，放入鱿鱼块煸炒至变色。
3. 加入一些蒜瓣和姜片，煸炒出香味。
4. 加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒几下。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约10分钟，直到鱿鱼筒入味。
6. 加入一些盐和糖调味，继续炖煮5分钟，直到汤汁浓稠。
7. 最后，将鱿鱼筒盛出，撒上一些葱花即可。
以上就是粤菜高端鱿鱼筒的做法，希望您喜欢。
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