今天给各位分享蛤蜊炖汤怎么弄好吃的知识，其中也会对怎么才能做好蛤蜊汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
蛤蜊汤的做法
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错)
葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
花蛤煮汤如何去腥味
可以添加料酒去腥。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蛤蜊500克、葱白适量、干辣椒10颗、姜蒜适量、盐1勺、糖半勺、豆瓣酱1勺。
1、第一步把蛤蜊放水中半小时。
2、然后把蛤蜊放锅里煮，开口后捞出。
3、捞出后放冷水里浸泡。
4、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片，放一旁备用。
5、锅内放油加热，放入豆瓣酱，葱姜蒜，辣椒，快速翻炒。
6、然后放入蛤蜊，盐，糖，料酒翻炒均匀。
7、锅内放入煮蛤蜊的汤慢慢入味、收汁。
嘎啦肉怎样做汤
1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用。
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴。
3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊。
4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱，将蛤蜊肉取出。
5、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。
6、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的。
7、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
8、蛤蜊买回后，可以放在水盆里，倒入没过蛤蜊的水，滴入几滴香油和半勺盐，让蛤蜊吐沙。大约半天或者一夜就差不多了
怎么才能做好蛤蜊汤
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
蛤蜊是非常鲜美且物美价廉的海产品，它品种繁多，其富含高蛋白、高矿物质，铁及钙的含量也较高。
蛤蜊汤的做法非常简单，就是厨房白痴也能做成一个鲜美无比的蛤蜊汤
用料：蛤蜊、盐、葱姜蒜、香菜
在市场购买已经吐尽沙的蛤蜊，洗净。锅中加适量水，加入蛤蜊，加葱花、姜丝、蒜片
开火烧开，蛤蜊开口加盐调味，加香菜段
关火，出锅
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛤蜊炖汤怎么弄好吃和怎么才能做好蛤蜊汤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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