湘菜甲鱼红烧排骨的家常做法
【步骤】
1. 准备好所需食材,包括甲鱼、红烧排骨、葱姜蒜等。
2. 将排骨焯水去血水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的排骨煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。
5. 加入清水,淹没排骨,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入甲鱼,继续炖煮30分钟左右,直到排骨和甲鱼熟透。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠,加入少许盐调味即可。
【食材】
- 排骨:500克
- 甲鱼:1只
- 葱姜蒜:适量
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 冰糖:2汤匙
- 清水:适量
【步骤】
1. 准备所需食材,包括甲鱼、红烧排骨、葱姜蒜等。
2. 将排骨焯水去血水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的排骨煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。
5. 加入清水,淹没排骨,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入甲鱼,继续炖煮30分钟左右,直到排骨和甲鱼熟透。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠,加入少许盐调味即可。
【步骤】
1. 将甲鱼切成块备用。
2. 将排骨焯水去血水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的排骨煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。
5. 加入清水,淹没排骨,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入甲鱼,继续炖煮30分钟左右,直到排骨和甲鱼熟透。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠,加入少许盐调味即可。
【步骤】
1. 将甲鱼切成块备用。
2. 将排骨焯水去血水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的排骨煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀。
5. 加入清水,淹没排骨,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入甲鱼,继续炖煮30分钟左右,直到排骨和甲鱼熟透。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠,加入少许盐调味即可。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/HEt7xCfEFSWN.html