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大家好，今天来为大家分享两面黄怎么弄好吃的一些知识点，和两面黄的正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
两面黄土豆丝做法
土豆丝两面黄的做法
材料
土豆，盐，黑胡椒
做法
1.土豆削皮后，切成细丝，我刀功差，所以我用工具刨的丝；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上适量的盐，拌匀，腌10分钟
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底锅（最好是不粘锅），抹一层油，把土豆丝铺满锅，尽量铺得紧密点，稍压实；中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油
6.晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候翻面，拿一个比锅中略小的碟子，倒扣在土豆丝饼上，一手托着碟子的底部，一手拿起煎锅，反过来，再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面
7.沿锅边淋一点点油，同样中小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上，吸掉多余油份
8.趁热吃，更香脆哦
两面黄的正宗做法
两面黄是一种江苏省苏州市传统的面食名吃，曾被称为“面条中的皇帝”。两面黄的正宗做法如下。
主料:干面250克扁尖笋80克黑木耳50克（泡发）猪肉丝80克
辅料:色拉油适量料酒2勺盐少许
生粉适量鸡粉少许香油几滴葱花少许
两面黄的做法步骤:
1.猪肉丝几点料酒、盐和生粉腌制一会。
2.起油锅，放入肉丝炒至变色盛出备用。
3.扁尖笋干提前浸泡至软，挤干水份，撕成丝切成小段备用。
4.黑木耳提前泡发洗净，切成细丝备用。
5.在另一个锅中加入适量的清水煮沸后放入干面条，煮开后家一次冷水再次煮沸即可关火。
6.捞出后用冷开水冲凉，沥干水份备用。
7.另起油锅，放入扁尖笋丝翻炒均匀。
8.再放入黑木耳丝翻炒片刻后，加入炒过的猪肉丝。
9.翻炒均匀后加点料酒、盐和适量清水煮开后加入湿淀粉和葱花。
10.翻炒均匀加点鸡粉和香油即可出锅（汁水要多留点）。
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1.小锅中加热适量的油，放入沥干水份的面条，炸至金黄色后翻面再煎至两面金黄色。
12.把两面黄放入盘子中浇上三丝浇头和汤汁即可。
上海两面黄炒面的做法
1、汤锅加水煮沸，放入方便面面饼，加入少许盐、花生油（防止炒面时粘连），用筷子划散，煮至断生，捞出面条过冷水沥干
2、青豆放入沸水中焯2分钟至颜色青翠，捞出备用
3、方面便中加入适量盐、蒸鱼豉油，淋入葱油1勺搅拌均匀，再盘成数等份备用
4、平底锅放入猪油1勺烧热，放入胡萝卜丝炒出红油，再放入香菇丝、青豆炒熟，加入咖喱牛肉酱，翻炒均匀制成浇头备用
5、另起锅放入猪油1勺烧热，放入小盘面摊开（越薄越好），煎至表面金黄
6、盛出面条装盘，淋上浇头，即可享用
黄青菜怎么吃
呛炒黄青菜：1、将黄青菜放盆里，水里撒点盐泡一泡，冲洗干净切成小块控水备用
2、起锅热油下，葱姜蒜末，干辣椒，花椒粒。
3、倒入黄心菜，分别放花椒粉，蚝油，盐，海鲜酱油，翻炒两三分钟左右，倒入鸡精炒匀，即可食用。
文章分享结束，两面黄怎么弄好吃和两面黄的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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