糖醋鲤鱼是一道广受欢迎的中式菜肴,以下是它的家常做法:
材料:
- 鲤鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 3 汤匙
- 醋 3 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切成块。
2. 切好葱姜蒜末。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入鲤鱼块,盖上锅盖煮约 3 分钟。
6. 加入醋,再盖上锅盖煮约 1 分钟,直到鲤鱼块煮熟。
7. 即可出锅食用。
糖醋鲤鱼的做法非常简单,但口感却十分美味。这道菜肴不仅适合作为家常菜,也适合作为宴席上的一道主菜。喜欢糖醋口味的人们,不妨尝试一下这道美味的家常菜肴。
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