各位老铁们好，相信很多人对米粉牛肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于米粉牛肉怎么弄好吃以及牛肉蒸米粉丝家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
牛肉蒸米粉丝家常做法
牛肉蒸米粉丝是一道家常美食，下面是简单步骤：
所需材料：
1.牛肉300克
2.米粉条200克
3.蒜末、姜末、葱花、红辣椒末各适量
4.生抽、老抽、糖、鸡精、盐各适量
5.食用油适量
制作步骤：
1.牛肉洗净，切成薄片，用1勺生抽，1勺料酒腌制10分钟备用。
2.米粉条用温水泡软备用。
3.热锅加油，下蒜末、姜末爆香。
4.放入腌好的牛肉片煸炒至变色。
5.加入少量水，再倒入1勺生抽，1勺老抽，1小勺糖，1小勺鸡精，适量盐，翻炒之后盛出备用。
6.另起一锅，倒入泡好的米粉条，兑入同等分量的水，烧开后小火蒸8分钟左右。
7.把蒸好的米粉条从锅中取出，倒出蒸米粉条的水，把炒好的牛肉片葱花、红辣椒末放在上面，再淋上炒牛肉时的汤汁就可以了。
这样一道美味的牛肉蒸米粉丝就做好了，根据口味可适量调整调料用量。
淀粉牛肉做法
步骤1
牛肉切成薄片，用纯净水洗净，沥干水分份。加入适量的盐，生抽，黑胡椒粉调匀。这里大家可以按照自己的喜好添加。我个人习惯清淡些，你们随意→_→。调匀后静置10-20分钟。赶着吃饭的就忽略腌制这一步。
步骤2
将红薯淀粉（地瓜粉）倒入腌制好的牛肉中，顺时针方向搅拌均匀，这里要注意淀粉要一点一点的添加，注意不要一次性倒入怕太多粉不好吃，慢慢调匀，调到没有水汁，淀粉均匀的裹上牛肉为止。我喜欢牛肉的原汁味，所以就调成薄薄的一层，如果你喜欢厚一些的，可以多放淀粉，但是要记得调匀，不要太稀。
步骤3
清洗配菜，生姜，胡萝卜切片，芹菜切末。
步骤4
不粘锅加入少许油，油热后放入生姜，胡萝卜炒香后加入适量盐搅拌后加入适量的水煮开。
步骤5
先将牛肉粉搅动均匀，然后牛肉片用手或者筷子一片片的放入滚水中，注意不要重叠，不要翻动。盛牛肉的碗可加入一些水调匀一起倒入锅没内，这样汤会更加粘稠。等水再次开的时候放入花菜，加入酸笋。牛肉粉浮上水面就该熟了，加入芹菜末，鸡精调味，盛出即可食用。
牛肉粉的牛肉怎么做
牛肉粉的牛肉做起来很简单，把买回来的牛肉切薄片蘸鸡蛋粉面糊下，油锅炸至外表酥脆就可以了，煮好的牛肉粉。然后加入牛肉就可以了
牛肉细粉汤家常做法
牛肉细粉汤是一道美味的特色汤品，下面是家常做法：
所需材料：
-牛肉200克
-米粉200克
-小葱、姜各适量
-香菜适量
-盐、鸡精、胡椒粉、料酒适量
制作步骤：
1.牛肉洗净切成片，用水焯一下去掉血水，备用。
2.大锅加水烧开，将米粉放入热水中焯煮3-5分钟，捞出放入碗中，用清水冲洗干净。
3.将焯好水的牛肉和适量的姜、葱放入锅中煮15分钟，撇去浮沫，加入料酒。
4.将焯好的米粉放入刚才煮牛肉的汤中，加入盐、鸡精、胡椒粉适量，煮至汤汁变白，勾芡后关火。
5.将煮好的牛肉细粉装入碗中，撒上适量的香菜即可食用。
温馨提示：
为了让牛肉更加软嫩可口，你可以在煮之前用小刀在牛肉上挑几个洞，或者加一些柠檬汁、苹果醋等酸性物质入汤中煮，这样牛肉更容易入味，并且口感更佳。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的米粉牛肉怎么弄好吃和牛肉蒸米粉丝家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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