各位老铁们好，相信很多人对夹心馍馍怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于夹心馍馍怎么弄好吃以及夹心油酥馒头做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
糯米夹心馒头的做法
主料：
高筋面粉1000克
糯米粉200克
辅料：
酵母3克
白糖30克
红糖20克
食盐5克
做法：
1.面粉加入少许食盐，加入温开水兑开的酵母，加适量清水，和成一稍硬发面团。发至原来的
1.5倍左右即可。
2.充分揉面后切割分成大小适中的剂子
3.擀成长方形面片，不需太薄，0.5cm厚即可，两边最好用刀切平直，美观且食用口感更好。
4.糯米粉加入白糖或红糖，少许面粉，制成表面光滑的糯米团，不要太湿，不然制胚时会淌出。将糯米团均匀抹在面饼上，厚点口感更佳。
5.从一头卷起，另一边压在下面，稍微整理下
6.上锅再次醒发十分钟，表皮更加光滑，馒头也更喧软
夹糕馒头做法
第1步、高筋面粉、低粉、全麦粉放于盆中，可以只用中筋面粉。糖10克。
?第2步、酵母粉用适量清水和开。160克温水用于和面。可以取少量来和开酵母粉。
?第3步、酵母水边倒边搅拌于面粉中。每种面粉吸水量不同，水量只是参考。
?第4步、面团和好，盖上进行发酵。夏天室室温发酵，冬天可以入烤箱发酵档进行发酵。或给其保温。
?第5步、和糯米粉馅。糯米粉80克，用清水约40克，边倒边搅拌。以滴入的形式，慢慢的加。加入糖10克、蔓越莓切碎，加入拌匀，做好馅料。
?第6步、面团发酵看形状，时间只是参加。特别是在夏天。手指扎洞，不回缩即成。
?第7步、面团进行二次揉搓至光滑。擀开。尽量厚度均匀。
?第8步、铺上糯米粉馅。轻轻用手压实。这一步要铺料厚度也均匀。
?第9步、从一边卷起，收口朝下。要卷紧了。
?第10步、卷好之后，轻轻的压一压，切段。
第11步、放蒸笼上醒发15分钟。或直接上锅蒸制。水开后蒸15分钟即可。
第12步、超好吃，酸甜可口，弹牙不黏。。
紫米夹心馒头怎么做好吃
1、将紫米用研磨机磨成粗粉，将普通面粉、紫米面、白糖、酵母所有材料分别倒入面盆里，混合均匀，再将材料用筷子拌均。
2、用手揉成团，然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团(大约要揉个十分钟左右)再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵。
3、至面团发酵至2倍大即可(大约在34度的天气发酵了一小时)发酵好的面团取出，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。
4、将面团擀成长方形，由上向下卷成圆柱形，刀粘点水，将面团切成8份。
5、然后手握成弯弓状，揉圆面团，揉至面团表面光滑(我的这个不太够光滑哈)。
6、蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点植物油，将生馒头放在蒸架上。
7、加锅盖，静置醒发20分钟，开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。
夹心油酥馒头做法
主料：
白面粉300克
玉米粉50克
全麦粉50克
辅料：
酵母粉5克
泡打粉1克
白糖5克
馅料：
核桃仁适量
花生仁适量
芝麻适量
蓝莓干适量
糖适量
做法：
1.白糖先行放入面粉中（白糖是起催发的作用，并不影响馒头的口味），低于体温的水中加入5克的酵母粉，稍加静置令其活化，和面成团，加盖儿或保鲜膜密封，等其发酵（若冬季，需放置温暖的地方）。
2.等着面发的时间，可以先把馅料做好。
3.将各种你喜欢的坚果炒香，晾凉后擀碎（不建议用破碎机，因为坚果含油，会粘刀、成坨）；加入适量的红糖或白糖，可添加些许白面粉以免糖融化后流汤。
4.馅料完成，装瓶（可一次多做一点）。
5.揉好的面分成等量的小剂子，400克面粉13、4个，正好蒸一锅（两屉）。
6.面发的好，不需要擀面杖擀皮，用手稍微捏成一个“碗”状，里面装馅料。
7.包好馅料后，稍加揉搓整理成型。
8.点缀上蓝莓干（葡萄干或枸杞都行，提前用温水洗干净泡一下），入锅，静置10分钟进行二次醒发（这一步很重要，决定着馒头的喧腾程度，不能省！）二次醒发后直接开火--蒸20分钟，先中火待水开然后大火直到蒸熟。时间到关火，但不要马上揭盖，耐心等个5分钟，热气落一落再揭。
文章到此结束，如果本次分享的夹心馍馍怎么弄好吃和夹心油酥馒头做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/IcZAi7W6det0.html