粤菜一品牛肋条的做法
1. 材料准备:选用新鲜的牛肉,切成约3-4厘米见方的块,将葱、姜切成片备用。
2. 调料准备:将料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精放入碗中搅拌均匀备用。
3. 热锅冷油:将热锅冷油,放入葱、姜煸炒出香味,再加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入调料:翻炒均匀后,倒入调料碗中的调料,继续翻炒均匀。
5. 炖煮:加入适量的水,用中小火炖煮约1小时左右,直到牛肉变得软烂入味。
6. 装盘:将炖好的牛肉盛出,撒上葱花即可。
粤菜一品牛肋条的做法,口感鲜美,肉质细腻,营养丰富,是一道美味的粤菜佳肴。
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