大家好，今天来为大家解答墨鱼煲鸡怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括黄掌勺墨鱼炖鸡的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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鸡可以和墨鱼竹笋一起炖吗
鸡可以和墨鱼竹笋一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，蛋白质含量特别丰富，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率更高，有补血补气、补肾补钙、清热解毒、健脾养胃的功效。
干墨鱼煲鸡汤怎么处理
干墨鱼切成片用温水泡1个小时左右，鸡清理干净剁碎放姜，用盆子装放入洗干净的墨鱼，直接下锅'炖就可以了。
墨鱼炖鸡用公鸡还是母鸡
【原料】
光鸡一只1200克，墨鱼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
【制作过程】
1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下
（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
3、将鸡放入炖盅内
（或瓦煲）加墨鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。
黄掌勺墨鱼炖鸡的做法
步骤/方式一
食材:老母鸡1只、山药、红枣、墨鱼干、葱、姜、白酒、胡椒粉、盐、味精
锅中烧水。取三个墨鱼干，泡于温水中30分钟。捞出洗净，撕去表面黑膜，去除内脏和眼睛，洗去墨汁。
步骤/方式二
姜切片，下锅。
步骤/方式三
墨鱼切条，鸡切块，一同放入锅中，再放几个红枣，加少许白酒。大火煮10分钟后，盖上锅盖小火炖2小时以上。
步骤/方式四
2小时后，山药切段，葱切成葱花。将山药下锅再煮20分钟。
步骤/方式五
撒入适量盐与味精。
步骤/方式六
即将出锅时撒入少许胡椒粉和葱花。
步骤/方式七
开吃吧。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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