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各位老铁们好，相信很多人对麻辣烫清汤都怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻辣烫清汤都怎么弄好吃以及清汤麻辣烫做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
麻辣烫清汤商用
1、锅中放适量水，温度适中时，先将牛骨头，猪骨头放进锅中，烫一会除去血水后捞出，放进纱布里系好备用。
2、锅中放入鸡架和猪肉皮，烫一会除去血水后捞出，放进另外一个纱布里系好备用。
3、不锈钢桶中放进40斤水，用大火烧开，将以上2种纱布包好的猪骨头牛骨头鸡架猪肉皮放进桶中，再把姜片40克，桂皮4克，料酒40克，放进桶中，小火烧2个小时左右，停火，骨头汤做好。
清汤麻辣烫的家常做法不要辣的
1、配方：水晶粉150g、豆泡适量、海带50g、鸭血适量、熟鹌鹑蛋若干、藕片适量、小白菜适量、蒜4瓣、丁香1撮、八角3个、小茴香1撮、牛油180g、菜籽油180ml、鸡汤适量、冰糖几粒、山奈3片、桂皮1片、孜然适量、芝麻适量。
2、猪骨，牛骨，鸡骨架泡一小时，然后煮十几分钟，捞出，入锅熬汤。一个多小时。
3、准备中药配料:花椒一把，麻椒大半把，大料，桂皮，香叶，陈皮，白芷，草果，丁香，小茴香，肉蔻等等少量。
4、牛油可以在牛肉店购买，小火靠油，然后加入色拉油。
5、放入葱姜蒜，炒变黄，放入郫县豆瓣酱，炒一会，放入豆豉。
6、将事先洗好的菜，面，菌，豆，丸等入锅烫熟后捞出。
7、捞出后加入汤料、芝麻酱、花生碎、麻辣油、蒜等，可以吃了。
清汤麻辣烫做法
1
配方：水晶粉150g、豆泡适量、海带50g、鸭血适量、熟鹌鹑蛋若干...
2
猪骨，牛骨，鸡骨架泡一小时，然后煮十几分钟，捞出，入锅熬汤。一个多小时。
3
准备中药配料：花椒一把，麻椒大半把，大料，桂皮，香叶，陈皮，白芷...
4
牛油可以在牛肉店购买，小火靠油，然后加入色拉油。
5
放入葱姜蒜，炒变黄，放入郫县豆瓣酱，炒一会，放入豆豉。
麻辣烫的清汤放什么会变白
第一，放骨汤粉或者骨汤膏。第二，用鸡骨架和胴骨炖汤。第三，加奶粉或者淡奶。很多名气很大的麻辣烫牌子都在用第一种方法，个人建议第一第二种综合用，以前有找到一种纯牛骨汤粉，很好用，味道纯正，后来厂家改了配方，添加了香精之类的，我就没有再用了
文章分享结束，麻辣烫清汤都怎么弄好吃和清汤麻辣烫做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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