大家好，今天小编来为大家解答干茄片怎么弄好吃又简单这个问题，干茄片好吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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干茄片好吃吗
干茄片好不好吃要看怎么做，一般腌制或者放入热水煮开凉拌都挺好吃的
干茄子腌制七种方法
所需食材：茄子6个；红椒1个；红辣椒2个；油适量；盐适量；花椒粒适量；大蒜2头；豆瓣酱适量；花生碎适量；香菜适量；蘑菇粉适量。
做法及步骤：
1、茄子洗净。锅中加入适量的水，放上蒸帘，码入茄子，大火烧开蒸熟，三五分钟就好，别蒸过了，蒸过了会出水，就无法腌制咸菜了，蒸好的茄子取出晾凉备用。
2、准备配料，大蒜切碎或者用夹蒜器夹碎，辣椒和香菜都切碎。花生米焙熟，去皮压碎。
3、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，再爆香蒜碎，蒜碎要留一点，出锅时放，蒜香浓郁。
4、加入辣椒碎翻炒，炒至辣椒无水分，加入豆瓣酱翻炒，炒出香味。加入花生碎、香菜碎和剩余的大蒜碎翻炒。
5、关火，加入盐、蘑菇粉调味，喜欢咸的多加点盐。
6、出锅晾凉，取一个晾凉的茄子，用筷子从中间划开，两头不要划透。用小勺舀入炒好的馅料，包入茄子中。
干炒茄子条的家常做法简单
材料：瘦猪肉50克，紫皮长茄子250克，红柿子椒25克。调料：葱花、盐、鸡精各适量，植物油4克。
做法：
1.茄子去蒂，洗净，切块；瘦猪肉洗净，切细丝；红柿子椒洗净，去杆，切丝。
2.炒锅倒油烧至七成热，下葱花炒出香味，放入猪肉丝翻炒至白色，加茄子块炒软，倒入红柿子椒丝翻炒2分钟，用盐和鸡精调味即可。
糖茄子干最简单的做法
嫩茄洗净切片，厚1公分左右，下锅用开水煮8一10分钟，捞出控开水分备用。
2、按10斤茄子加
1.5－2斤红糖拌匀（3斤太甜，盖了茄香味），在锅内小火熬制醒糖。依个性口味可添加适量的辣椒粉。
3、起锅用托盘晒制，经常翻面使糖色均匀。
4、翻晒多日后茄片软硬适度，切成1公分宽条状，装入食品罐密封保存。糯性十足，香甜可口的客家美食(糖茄干）就可随时享用
关于干茄片怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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