大家好，今天小编来为大家解答猪肝血管怎么弄好吃呢这个问题，猪肝猪心怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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猪肝猪心怎么煮
猪肝猪心怎么烀好吃
1、材料：猪心1个（约300克）
2、猪肝1块（约200克），姜6片，小葱3根，蒜5瓣，八角2粒，花椒10粒，香叶3片，干辣椒2条，料酒2汤匙，生抽5汤匙，冰糖3小粒，盐1/2茶匙，老抽1茶匙，食用油1汤匙。
3、猪心对半切开，清理掉内部的血块，猪肝去掉血管，一同用清水泡30分钟。姜切片、葱切段、蒜用刀拍破。
4、锅里注入冷水放入1汤匙料酒和猪心、猪肝。开火煮制水滚，捞去浮沫，取出猪心和猪肝备用。
5、再次煮滚后调小火盖上盖子，煮8-10分钟左右将猪肝捞出，用牙签穿透猪肝看没有血水溢出即是熟了。猪心则继续用小火煮20分钟。
猪肝补铁又补血，怎么炒才好吃
做猪肝汤即嫩又滑还不流失营养，炒之前把切好的猪肝加入一点茨粉，热锅凉油翻炒几下即熟，除了葱段和蒜苗段别的也不搭。
保山焦肝的做法
猪肝切成大块,放姜片,清水。大火煮开转中火煮2分钟。肝取出洗净,切片。放入八角,生抽,拌匀。水干后放少许油煎香即可食用。
卤煮心肝肺做法
步骤1
猪心对半切开，清理掉内部的血块，猪肝去掉血管，一同用清水泡30分钟。姜切片、葱切段、蒜用刀拍破。
步骤2
锅里注入冷水放入1汤匙料酒和猪心、猪肝。开火煮制水滚，捞去浮沫，取出猪心和猪肝备用。
步骤3
另取一个锅子，加入食用油，爆香姜片、蒜和葱。加入清水约600ml，放入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、香叶、花椒、干辣椒，煮滚后放入烫好的猪心和猪肝。再次煮滚后调小火（最小的火力）盖上盖子，煮8-10分钟左右将猪肝捞出，用牙签穿透猪肝看没有血水溢出即是熟了。猪心则继续用小火煮20分钟。
步骤4
煮好后关火，猪心不必捞出，一直用卤汁泡着。待卤汁完全冷透后再放入刚才捞出的猪肝一同浸泡2小时以上，直到完全入味。
步骤5
吃之前，将卤好的猪心猪肝切片，淋上卤汁即可。喜欢重口味可以用一点蒜末+生抽+醋+香油+一点点糖，调成蘸汁蘸食。
关于猪肝血管怎么弄好吃呢，猪肝猪心怎么煮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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