大家好，今天小编来为大家解答馒头怎么弄好吃不硬这个问题，怎么让馒头变得特别硬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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馒头发面不开，而且面团还那么硬怎么办
馒头发面不开，面团还硬，解决办法如下
1、将发酵粉用温水搅匀，发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已
2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水.一定要记得,不要把面和的太硬,一定要软一些；
3、将面团表面揉的光光的,上面盖一块湿的纱布,再加一个盖子,然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了.一般夏天会很短,4个小时。冬天晚上把它放在暖气边上,第二天就好了.还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖
馒头如何变硬酥
我们在家中蒸馒头的时候，可以放入甜酒酿来代替酵母，甜酒酿也能够起到发酵作用，而且用甜酒酿发酵的面粉会有一股淡淡的香味，特别吸引人。也可以再加入少许白糖和小苏打.这样发酵蒸出来的馒头会变得非常清香，即使在严冷的冬天都不会变硬。
怎么让馒头变得特别硬
如果要让馒头变得特别干，可以尝试以下方法：
1.烘焙烘干：切成薄片后放入烤箱中烤干至馒头表面变黄变硬。在这个过程中需要时不时地翻动馒头，直到完全干燥。如果没有烤箱，在锅中加热也可实现此目的，但需要更长的时间。
2.风干：将新鲜的馒头置于干燥的通风处，直到变干、变硬。需要注意的是，要确保馒头周围环境干燥。这个方法需要耐心等待，可能需要数天甚至更长的时间。
3.蒸馏水烘烤：将一小杯蒸馏水放入烤箱中，将烤盘放置在顶部。然后将馒头放在烤盘上方，烤箱设置为200摄氏度，烘烤20-30分钟直到干燥。这个方法可以较快地将馒头烤干。
无论选择哪种方法，烘制时需要注意，时间不能过长，以免把馒头烤焦。最好是几次烘焙，翻转几次馒头，以便均匀地风干。另外，烤好的馒头需要放置在密封的容器中，以免再次湿润。
馒头怎么能快速变硬
如果馒头想变硬一点的话，首先把馒头拿到冰箱里面冷冻，很快会变硬。
如果馒头想蒸硬一点的话，首先面要和得硬一些，少放点水，用酵母的话减少发酵时间。发酵完的面团多揉一揉，揉上劲，一边揉一边往面里戗面粉，这样蒸出来的馒头很有嚼劲，应该就是你所说的硬了吧。
关于馒头怎么弄好吃不硬，怎么让馒头变得特别硬的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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