粤菜清炒莴苣的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著名。其中清炒莴苣是粤菜中常见的一道家常菜，做法简单，口感清爽，下面我来介绍一下它的做法。
材料：
莴苣、蒜头、盐、鸡精、生抽、油
步骤：
1. 莴苣去皮、切去中心的籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入莴苣煸炒，炒至莴苣变色。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽，继续煸炒至莴苣熟透。
6. 炒匀后即可出锅。
清炒莴苣是一道非常简单的家常菜，口感清爽，营养丰富，不仅适合作为早餐或午餐的食物，也适合作为下午茶点心。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道简单美味的清炒莴苣。
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