藕片加肉怎么弄好吃视频,肥肉有什么好的做法吃起来不油腻

藕片加肉怎么弄好吃视频,肥肉有什么好的做法吃起来不油腻

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本文目录

  1. 在家怎么做藕夹
  2. 猪前排怎么吃
  3. 你用五花肉焖过什么食物呢
  4. 肥肉有什么好的做法吃起来不油腻

在家怎么做藕夹

耦夹也叫莲夹,耦合,是一种把肉馅加入莲菜中,外面挂上糊,过油炸制而成的食品。

莲夹吃起来外皮酥焦,莲菜脆而有口感,中间还有肉馅,炸制成熟以后,可以干吃,可以烧,可以烩菜,可以做蒸碗,还便于存放,所以很受大家欢迎。

藕夹制作也并不复杂,只是还有一些小窍门是需要注意的。首先是选材,生手可以选用莲菜的第一节,也就是最长的一节,俗称"老健把"。这一节莲藕成长期长,老而不脆,操作中不易折断,只是成品口感略差,但不影响食用。

把莲菜削皮洗净,切去头上的一小段,开始下第一刀,一刀下去不要切到底,第二刀一下子切下去,也就是第一刀连刀,第二刀切断。生手也可以把莲菜两边放上两根筷子,一刀下去不会切断。

切好的莲夹上面少撒一些细盐,翻匀。注意不能用手翻,轻轻的簸动盆子,以便于莲夹出水,不那么生脆,多了一些柔韧,以便于后期加肉操作,不易断掉。

肉馅腌制一下,用不锈钢调羹勺子把,刮起肉馅,逐个加入莲夹,加好以后放入盘中备用。

下面开始打糊,三把粉欠一把面,外加一个鸡蛋,按这个标准,再加入少量食用油,加入水,调制到抓起一把糊会顺手流就可。

把夹好肉馅的莲夹挂上糊,下入油锅炸制成型,捞出,全部炸好以后再次过油,直至外层酥焦即可食用。

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猪前排怎么吃

材料

猪前排500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许

做法

1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上,其间換几次水.让血水充分泡出来,再焯水沥干备用,党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。

你用五花肉焖过什么食物呢

五花肉炖酸菜,东北名菜,五花肉煮六七成熟捞出切片备用,酸菜现在超市都有卖的,而且都是切好的,锅中倒入豆油,放葱姜蒜炒香,放入酸菜加大骨汤,熬制二十分钟就可以了,有卖血肠的放点血肠最正宗了,出锅撒点香菜,

肥肉有什么好的做法吃起来不油腻

哈哈谢谢推荐!看到这个问题我必须来速答一下??Melissa本来是个二十年不吃肥肉,看到肥肉就恶心的女孩!直到我去年到东北旅游,有幸点了一道【五花肉酸菜炖粉条】??????

感谢东北酸菜,赋予了肥肉灵魂??????

酸菜口舌生津、爽脆入味,五花肉柔软细腻、喷香入味,一口击中我心??

当天我就吃爽了!二十年不吃肥肉的人就着肥肉下了两碗米饭…

回家后忍不住复制了一下,原料也是非常简单易得啊

????袋装酸菜、五花肉片、粉条、冻豆腐、胡椒粉、盐、葱姜蒜??



(别的配菜可以都没有,灵魂酸菜必须有!)

1??酸菜稍微洗一下,切丝

2??五花肉切薄片,小火煎黄

3??肉片靠边,用煸出来的油煸葱姜蒜,然后大火炒酸菜

4??加水/高汤,粉条、冻豆腐,炖炖炖,咕噜噜~

5??根据自己的口味调味,加盐胡椒粉,出锅!

看看ta隔着屏幕颤颤巍巍的亚子!油脂的芬芳和酸菜的清香仿佛又飘到了我的鼻子里??

Q:肥肉怎么做好吃不油腻?就是和东北酸菜一起咕噜咕噜炖!感谢东北酸菜!不答了,我要去买酸菜啦~?

(*′﹀`*)?

@Melissa不圆圆是个新任美食博主,如果您喜欢她的回答,欢迎关注哦,更多美食敬请期待??

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