大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油叔饼怎么弄好吃，油酥饼的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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油酥饼的正宗做法
做法：1、食材:面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝麻适量、蛋黄1个、花椒面少许。
2、取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟。
3、50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪油用来擀面的时候用。
4、鸡蛋去掉鸡蛋清,留蛋黄备用。
5、面团醒好取面团揉2分钟,擀成2-3mm厚的长片。
6、在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。
7、两边向中间折。
8、用擀面杖在上面压一压,以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。
9、面片表面涂抹上猪油,分三等分再向中间折叠。再擀成大片,反复5次。
10、然后从一边卷起。
11、切成均匀的6块,取1块两边捏紧压成圆饼。
12、擀成椭圆形的饼,饼表面抹上蛋黄,撒上黑芝麻。
13、烤盘铺上料理纸,纸上涂抹食用油,将饼放在烤盘上有黑芝麻的一面在下面。
14、饼上面抹上蛋黄液,撒上黑芝麻。
15、放入烤箱,烤箱调至“上下火,180°C,15分钟”。
16、时间到,油酥饼烤好出炉了,酥脆可口的油酥饼就做好了。
剩下的油酥饼怎么做好吃
剩下的油酥饼就比较干，我们要想让它好吃就得用饼称或是电饼称，完了给他给他牙包一下，完了或是那个烤箱里头烤一烤，这样剩的油酥饼也就不干了，而且特也就特别松软，而且特别那个。酥脆了。所以剩的油酥饼也不能着急，也不能浪费。用烤箱或电饼铛烤一烤就特别好吃了。
剩油酥饼怎么做好吃
剩油饼怎么做好吃：西红柿鸡蛋烩饼
材料：鸡蛋2个，西红柿4个，油饼，蚝油适量，鸡精、盐、香油适量，蒜2-3瓣，生抽适量。
做法：
1、西红柿洗干净，切块;鸡蛋打散，放少量盐和一滴醋搅匀去腥;蒜切片;油饼切丝。
2、锅里放油烧热，鸡蛋炒熟盛出备用。
3、再次烧热油，放蒜炝锅，出香味放西红柿块，简单搅拌两下。
4、放生抽、蚝油、鸡精一点点，怕酸的同学可以放点糖，搅拌均匀。
5、放入炒熟的鸡蛋拌匀，放水，烧开。
6、水开后放入饼丝，搅拌均匀再次等锅烧开。
7、最后放入盐、鸡精搅拌，再放几滴香油，搅拌均匀出锅即可。
油酥饼做么做才好吃
油酥饼怎么做？
油酥饼是北方最有特色、最普遍的面食之一，也很好吃。那么，怎么做油酥饼才更好吃呢？下面教大家一种简单做油酥饼的方法。
一、原料
面粉500克，花生油50克，盐10克，花椒10粒，八角1个，酵母粉2克，白芝麻10克
二、方法和步骤
1、面粉中放入酵母粉和盐，用温水和面。面和好后盖上锅盖或用保鲜膜包起来，醒发30分钟。
2、炒锅中加入油并加热，放入花椒和八角爆炒后捞出。
3、热油中放入适量的干面粉、五香粉和盐搅拌小火炒熟，即为油酥并倒入容器。
4、将醒发好的面揉好，揪成均匀等大的小剂子，将剂子擀成圆形的饼状，抹上一层油酥，并散一些白芝麻，卷起再按扁，然后再次擀成圆饼。
5、电饼铛抺油，将圆饼放入，烙至两面金黄即可出锅。
三、注意事项
如果想吃辣味的，可以在炒熟的油酥中加入辣椒面；如果想吃甜味的，可以在和面时放入适量白糖，或在炒好的油酥中加入适量白糖。
关于油叔饼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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