粤菜椒盐皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾是一道非常受欢迎的粤菜美食。这道菜以其酥脆的外壳和咸香的味道而著称。下面是椒盐皮皮虾的做法：
材料：
- 皮皮虾 500 克
- 椒盐粉 2 汤匙
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 大蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 皮皮虾去除虾线，洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段，大蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，放入椒盐粉和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入皮皮虾，煸炒至虾身变红。
5. 加入大蒜，盐和料酒，继续煸炒均匀。
6. 出锅前撒上一些葱花即可。
椒盐皮皮虾的做法非常简单，只需几步即可完成。煸炒椒盐粉和干辣椒的时间不宜过长，否则会影响口感。在煸炒虾身时，要不断翻炒，确保虾身均匀受热。最后加入适量的盐和料酒，可以增添这道菜的香味和口感。
椒盐皮皮虾是一道美味又健康的菜肴，非常适合家庭聚餐或外出就餐。如果你喜欢酥脆的外壳和咸香的味道，那么这道粤菜椒盐皮皮虾一定会让你回味无穷。
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