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本篇文章给大家谈谈红烧鸡肚子怎么弄好吃，以及红烧猪肚怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
红烧猪肚怎么做
红烧猪肚营养丰富，咸鲜微辣，适合孩子和老人食用，同时也是下酒吃米饭的最佳美食。
红烧猪肚食材:猪肚750克、盐、干红辣椒、白酒（白醋）、
（水）淀粉、大葱、生姜、青椒、木耳、酱油、味精
做法如下:
步骤一:首先我们准备好买来的生猪肚，猪肚用剪刀从中间剪开，再用手除去猪肚里面多余的油脂，这一层油脂去除的越干净越好，因为这一层油脂跟肥肠有所不同，它有一定的腥味，用手撕不动的也可以用剪刀剪掉肥油。
步骤二:去除之后的猪肚放入盆中，加入热水用手抓洗几遍，去除猪肚表面的胃液
（此操作也可以戴上手套进行），然后把此水倒掉。
步骤三:把放有猪肚的盆中加入一把食用盐用手抓细3分钟，然后加入热水清洗干净。再次加入一大把食用盐，适量的高度白酒抓洗5分钟，这一步的目的是去除腥臭味，中途再加入一小把干淀粉一起抓，加入干淀粉的目的是带走抓出来的黏液，这一过程比较棘手和辣手。5分钟后加入热水清洗干净备用。
步骤四:生姜切成片，大葱切成段，放入盆中，再倒入适量的白酒。
步骤五:锅中加入半锅清水，把处理的猪肚冷水下锅，用大火烧开，撇去浮末，待猪肚焯水定型之后捞出，然后将剩余的水倒入高压锅中，猪肚用刀对半切开，将猪肚上面的白色物质处理干净，放入加水的高压锅里面，上汽压8分钟此时的猪肚口感爽脆不老不嫩，喜欢有嚼劲的可以减少压制时间。如果用普通锅可以炖制40分钟，然后捞出备用。
步骤六:捞出来的猪肚用刀斜切成丝，放入盆中，加入少许淀粉用手抓匀；干辣椒切成小段；青椒切成丝；大蒜切片；木耳两片泡软撕成小朵备用。
步骤七:锅中倒入稍微多点的油，烧制五成热，把肚片慢慢油锅中，开火炸制片刻，外焦里嫩倒出备用。
步骤八:锅中留底油，放入葱段、蒜片和干辣椒爆香，倒入青椒片、木耳和肚片，煸炒几下，再放入少许酱油，开水，用中火煸炒片刻，放盐，味精调味，最后加入水淀粉使汤汁粘稠，出锅装盘即可食用。
温馨提示:
猪肚必须加盐、白酒和淀粉用手抓匀，对酒精过敏的可以用白醋代替。用高压锅可以更好的节省时间，也可以用普通锅来代替，加水直接炖40分钟。
红烧鸡有什么做法
您好，我是咖啡，鸡肉是一种不错的食材，高蛋白低脂肪，鸡肉中含有人体必需的氨基酸，很容易被人体消化吸收，多吃鸡肉可以提高免疫力，增强体质，强身健体，对于成长中的孩子来说，不仅仅是强身健体，它还是磷，铁，铜和锌的良好来源，并且富含多种维生素，可以促进孩子的智力发育。红烧鸡有很多种做法，黄焖鸡也是红烧鸡的一种，下面跟您分享一道家常黄焖鸡，希望您能喜欢。
家常黄焖鸡
食材准备：湛江鸡半只，香茹2朵，青红辣椒各1个，小葱2根，冰糖12粒，姜1块，小米辣5根，生抽2汤匙，耗油1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉少许，盐3克，油适量
制作步骤：
第一步：准备工作，鸡肉泡去血水，早上买的泡到晚上血水泡得干净，不用焯水了。小葱切段，姜切片，香茹切片，辣椒切成三角块，小米辣切斜刀。
第二步：调碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，耗油1汤匙，老抽1汤匙，白胡椒粉少许，混合均匀备用。
第三步：炒锅入油，入冰糖小火融化并产生褐色气泡时，入鸡块翻炒上色，小火。
第四步：入葱姜小米辣煸炒出香味，倒入碗汁翻炒2分钟。
第五步：入香菇翻炒至软，倒入没过鸡块的开水，盖上锅盖小火焖半个小时。入盐半汤匙调味，最后出锅前入青红辣椒翻炒断生关火即可。
香辣下饭，多准备些米饭哦
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用高压锅做红烧冰糖鸡的家常做法
鸡一只，一斤左右
冰糖250克，喜欢吃甜的可以多放点。
把鸡处理干净了，把水控干，然后整只放高压锅里备用，不用切块。
把冰糖塞到鸡肚子里，加水即可，大火煮到高压锅上气转中小火。
15分钟关火，如果是老母鸡，要适当延长时间。
红烧鸡块怎么做适合孕妇吃
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2020年04月26日
关注红烧鸡块怎么做适合孕妇吃？大家好，我是川陕美食坊，很高兴能够回答这个问题。下面我就向大家详细介绍一下。
大家都知道，孕妇所吃食物与正常人有所区别。应当满足清淡，易消化，富含蛋白质的要求。所以为孕妇做红烧鸡块时，我们要适当进行改变，满足以上几种条件。
红烧鸡块
主料:鸡腿两个。
配料:富含蛋白质且清淡，易消化的各种食物。如土豆，黄豆等等。青椒半块。今天我以配料用土豆为例向大家介绍。青椒应当少用只要能够点缀颜色即可。
料头:大葱一根，生姜一块。
调味料:盐，味精，鸡精，白糖，老抽。
准备工作:鸡腿剁成块，倒入开水锅中汆水后捞出，用凉水冲净表面浮沫。2.大葱切成段，生姜切成片。
3.土豆去皮切成块，倒入开水锅中加少许盐，煮至七成熟时倒出。
4.青椒洗净切成片。
具体做法:锅里倒入30克油，下入姜片，葱段炒出香味，倒入鸡块翻炒一下，加入适量水。水量以刚好淹没鸡块表面为宜。加入盐7克，味精2克，鸡精2颗，白糖2克，老抽适量。大火烧开，改用小火慢炖至鸡块将熟时，倒入土豆块，下入青椒块，大火收干汁子即可装盘。最后总结:为孕妇做红烧鸡块，应当去掉豆瓣酱而改用老抽上色。少放油，少放辛辣刺激性食物。
大家也可以在以上我所介绍的基础上加入黄豆，枸杞，大枣等食物。
红烧鸡肚子怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧猪肚怎么做、红烧鸡肚子怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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