川菜凉拌兔是一道非常受欢迎的传统川菜,其做法如下:
材料:
- 兔肉,切成块状
- 葱姜蒜,切末
- 辣椒,切段
- 花椒,炒香
- 盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精适量
- 辣椒油、芝麻适量
步骤:
1. 将兔肉块用盐、糖、酱油、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒段、花椒炒香。
3. 加入兔肉块,煸炒至变色。
4. 倒入适量的醋、酱油、料酒、鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量的辣椒油、芝麻,炒匀。
6. 装盘,撒上葱花即可。
川菜凉拌兔口感鲜美,香辣可口,是一道非常适合大众的美食。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道凉拌兔肉,感受川菜的独特魅力。
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